北方热线网-沈阳晚报讯(记者 李岩)“此次专项检查针对沈阳所有在册的放心月饼企业和正在申报的企业，所有检查人员便装查访，事先不与企业打招呼，检查结果当场汇总，当场做出结论。”26日，市放心工程领导小组办公室负责人向检查队伍发出了这样的“动员令”。

　　以“客户”的姿态观察一番、再亮明身份说出来意，并要求企业出示相关证照，在此基础上对生产的每一环节都逐个检查———这样的方式可称得上行动中的一个闪光点。

　　途中，检查人员介绍说，目前全市列入放心工程名录的月饼生产企业共有6家，分别是稻香村、康福、老边、爱玛、长江、寿兴、新帝；正在申请的企业有3家，分别是好利来、阿美莉卡、喜洋洋。

　　月饼每年只在中秋前后大量生产，很多企业“歇了一年”，其生产条件、经营状况等多个因素的变数较大，今年又是月饼国家标准强制实施的第一年，对“放心月饼”实施突检很有必要。

　　按国家要求，今年的月饼生产企业除必须具有卫生许可证、企业生产标准、从业人员健康证明外，还应有季度卫生检测结果报告单、原料产地的卫生检测报告及产品监督检验报告等相应资料。

　　现场

　　尽管对突检颇感意外，但企业在极短的时间内拿出了所有“白纸黑字红印章”的资料；按企业的要求，检查人员换上白大褂进入车间，检查犄角旮旯未发现异常。

　　综合评定：“继续”放心。

　　沿通透式的参观走廊，检查人员目睹了“好利来月饼”从进口生产线上出炉的全过程。但在验看相关资料时，企业未能提供全部原料产地卫生部门出具的检验报告。

　　建议：所有原料向产地卫生部门“索证”。

　　综合评定：“可获”放心。

　　No.326日上午11时40分阿美莉卡

　　进入刚刚投入使用的新厂区，需穿塑料鞋套戴一次性纸帽并通过“风淋间”。生产线与外界用玻璃完全隔断，工人进出车间均要再经过两次洗手消毒。与“好利来”相同，阿美莉卡亦未能“当场出示”全部“原料卫生检验”手续。

　　建议：索证、对原料库的防蝇防鼠设施进行改进。

　　综合评定：“可获”放心。

　　No.426日下午2时30分爱玛食品有限公司

　　该公司一位女职员称产品已经上市但白天不生产、负责人外出无法提供全部材料。而院内一排平房里飘出的“月饼气息”泄露了天机。

　　车间内，一赤膊工人放下手中的活计忙着取衣着装；另一女工蹲在地上向木托内捡拾成品。用卫生监督人员的专业术语，“一视野可见4至5只苍蝇”。

　　办公室的墙上挂着一溜证照，其中的外商投资企业税务登记证和两张卫生许可证已经过期，这些证照与另一张未过期的卫生许可证并列在一起。卫生监督人员说明，按规定发新证时须收回旧证，市卫生局将调查此事。

　　综合评定：不再放心。

　　形成决议：1、取消放心食品称号；2、由于该企业生产的“高登”牌产品亦曾被评为辽宁省放心食品，建议省相关部门亦取消其称号。

　　No.527日上午8时10分隆华喜洋洋食品有限公司

　　在对相关资料和厂区车间实地考察后，检查人员形成一致意见，由于该企业的生产规模和相应指标未达到放心工程评定标准，暂缓受理其提出的“放心食品”申请。

　　No.627日上午9时20分铁西区兴工北街101号原寿兴食品有限公司所在地

　　因厂房动迁改造，企业已不再生产，鉴于此，注销其已经获得的“放心食品”称号。

　　No.727日上午9时45分稻香村

　　30余份资料一应俱全；工人们在生产线上紧张忙碌；每块月饼从原料到成品均经过称重；每块成品包装内均加置小包干燥剂。

　　综合评定：“继续”放心。

　　No.827日上午11时20分大东副超市

　　相应资料齐全，加工车间面积较小，生产场面略显拥挤，原料间物料堆放相对散乱。综合评定：“继续”放心。

　　No.927日下午1时45分沈阳市长江食品厂

　　尽管受多种外界因素影响，企业处于“维持生产状态”，但仍未放过“中秋”佳节。车间内的“硬件”较弱，但所生产的月饼已委托技术监督和卫生部门检验，达到国家相应标准。

　　综合评定：“可以”放心。

　　No.1027日下午3时10分老边食品厂

　　月饼暂未投产，是否生产亦未确定，暂缓“老边月饼”今年中秋节的放心申请。

　　评价

　　10家与“放心工程”有关的受检企业中，6家企业顺利过关，2家因“产品问题”、2家因“非产品原因”被取消（注销）称号或暂缓受理，对这样的结果，检查人员从各自的专业角度发表了看法。

　　市质量技术监督局监督处邢玉群：顺利过关的企业都有企业生产标准，这些企业标准也都按国家相关标准制定，并均委托技术监督部门对其产品进行监督检验。而未过关的企业虽也进行了委托检验，部分企业在生产标准等方面尚存不足。

　　市卫生局监督处王守华：从卫生方面看，康福、稻香村这些老牌企业和好利来、阿美莉卡等新兴的民营企业普遍较好；而被取消放心称号的爱玛公司曾多次受到过卫生部门的查处。中秋节月饼大量上市，如果出现意外，比婚宴等聚餐后发生群体异常反应更具危害；因此，对月饼进行检查确有必要，对放心月饼更该高标准严要求。

　　市商业局消费品流通处处长石宝晔：放心食品实行动态管理是今年的主要任务之一，这项工作本该在上半年开展，但受客观因素的影响，延迟到下半年。从当前消费者最关心的月饼入手，再面向所有放心食品铺开，让放心二字名副其实，是放心工程的最终目的。此次检查中，当场取消放心称号是放心工程实施6年来的一个突破，今后对达不到放心工程评定标准的产品和企业一律照此办理，决不迁就。 回音

　　顺利通过检查的企业对这种检查形式和处理方法给予了充分肯定，同时也传出了一些“弦外之音”———“这种检查出乎意料但却行之有效，检查过程能最真实地反映企业和产品的情况。这段时间，企业接受了十几次方方面面的检查，没有一次这样受欢迎。企业弄不明白，为什么那么多的部门不能联合起来统一检查而非要一个个的来呢？”

　　几家企业的负责人则超出检查谈起了市场，记者了解到，诸多超市商场均对月饼进场制定了少则一两千多则五六千元的进场费；而在太原街和中街，参加展销的月饼生产企业每个摊位亦要支付1500元至3000元不等的费用。一家企业在去年曾向组织者交纳了8000元的费用但当年并未参展，可这笔钱至今仍未退还。

　　几乎所有的“放心月饼”都陆续接到了为数众多的“评奖邀请”，组织者们大都明言，只要交纳相应的费用，保证获得相应的奖项。企业对这种行为提出疑问———如此评奖除了赚钱能说明什么？有关部门为什么不制止呢？

　　“在所有的评比和排名检查中，很少有不收钱的。而放心工程之所以受到企业的一致拥护，恰恰是因为参加放心食品的评选企业不需要花一分钱；这也从另一个侧面证明，放心工程是公正真实的。”这句话代表了企业界的心声。

　　尾声

　　“对放心月饼的检查虽暂告一段落，但月饼市场绝不会因为取消了一两个放心称号而完全让人放心”，市商业局消费品流通处处长石宝晔的一番话颇耐人寻味———放心月饼行列中尚且有“跟不上队伍”的产品，那些零散的小加工点甚至黑加工点的月饼质量如何可想而知。让月饼真正放心，不仅需要有关部门“关心”，更需要消费者们的“细心”；对那些“黑心”月饼，应该在拒之门外的同时，向各级技术监督、卫生等执法部门举报，在全社会形成一股风气，这样才能使月饼不再“闹心”。

　　记者感言：随同检查的两天内，有这样两个花絮：检查人员“抽烟喝水自备”，两天共进的两顿午餐分别是面条和饺子。检查结束后，又得到两条最新信息：所有放心食品证书在复检后将全部更换，每个证书的有效期为两年且必须年检一次。

　　以放心工程的名义，让中秋的月亮更圆，这只是一个开始；但愿人长久，千里共婵娟，则是月圆之际放心工程所追求的更高目标。

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