现在距离中秋佳节还有半个月时间，各种品牌的月饼已经进入了集中上市期，为了把住生产源头的质量关，让广大消费者买到放心月饼。从8月26日）起，天津市质量技术监督等部门对月饼市场的检查活动正式拉开了序幕。首日共检查了7家月饼企业，早产月饼，伪劣月饼已开始现行。

　　8月26日，天津市技术监督执法稽查大队兵分两路，分别对市区和塘沽区月饼生产企业进行检查。因为对企业的检查事先不打招呼，所以问题暴露无疑。质量技术监督执法人员在桂发祥发现，同一个批号的月饼，生产日期标签却不同，明明是8月24日生产的月饼，却有相当数量的产品标注的生产日期为8月25日和8月26日，这样的月饼就成了名副其实的早产月饼。

　　据生产企业负责人介绍，他们生产的早产月饼有400公斤左右。另外，按照该企业标准保质期为30天的月饼却标注为45天。作为一家历史悠久的食品企业为何作出这样的举动？桂发祥的负责人面对记者无法解释其真正的原因。

　　在桂发祥，执法人员还发现，盛装馅料的塑料箱直接放在地面上，生产的成品暴露在空气中，生产车间内苍蝇飞舞等问题。执法人员现场进行了纠正。

　　市技术监督执法稽查大队在塘沽区赛特食品有限公司检查时发现，产品外包装标注的水蜜桃、凤梨等果味的月饼，在馅料中竟然发现了冬瓜纤维，现场发现的既有制成品，还有生产原料。

　　市技术监督执法稽查大队的负责人说，对于这种时令性商品，质量技术监督部门将根据多年来较多出现的产品生产日期不如实标注、馅料以假充真等问题进行重点检查。

　　今年是国家月饼新标准实施的第一年，月饼新标准的颁布实施对保证消费者食用安全具有很重要的意义。昨天，市商业联合会、市食品工业协会会同市公共卫生监督等部门也对市月饼生产企业进行了抽查。

　　记者从市食品工业协会了解到，目前天津市有生产月饼的企业近百家，每年月饼的上市量达5000多吨。多数月饼生产厂家都能按月饼新标准的要求进行生产，从制订各项规章制度、产品标准技术要求、卫生条件、检验规则和月饼馅料的配比等都认真按照月饼系列标准去做。但也有一些中小厂家存在着生产和存放环境不过关的问题。

　　据市商业联合会负责人介绍，新标准主要是对月饼的馅料进行了严格的规范。例如，如果标明为纯莲蓉馅，馅料的含量除糖、油脂外，其它原料必须全为莲子；否则不能称纯莲蓉馅，即使标明为莲蓉馅，其莲子含量也不得低于60%。水果馅月饼内的水果肉或原汁的含量也不得低于25%。新标准一改以往含糊不清的标注，这对于生产企业执行标准和消费者进行监督都有好处。

　　检查自始至终，记者观察发现，没有实现机械化生产的月饼企业还比较普遍，生产条件简陋、环境不达标的现象成为制约月饼产品质量提高的重要因素，有关部门应当限制月饼企业上马，其中特别是作坊式生产企业，以确保月饼质量的稳定和企业的正常发展。（文/王栋）（来源：新华网天津频道）