国内著名的月饼老字号南京冠生园，破产清算日前已接近尾声。冠生园被迫破产，这对全行业的警示意义，应该是十分深远的。可是，本报记者在对月饼生产所做的暗访中，看到的大量不规范的地方，仍然触目惊心。这样的担心也许并非是多余的：冠生园“倒”掉之后，月饼生产还能走多远？

　　但愿这是一个伪命题。但是，如果是在一个缺乏行业自律的生产领域，这样的问题绝非杞人忧天。一位经济学家痛切地指出，冠生园的破产与其说是经营破产，不如说是信誉破产。冠生园“陈馅事件”发生后，先是辩解称这种做法在行业内“非常普遍”，绝非冠生园一家，随后还拒不向消费者作任何道歉，直至将自身信誉丧失殆尽。正是信誉的缺失，使民众哗然，最终使多年来一直以月饼为主要产品的南京冠生园被逐出了月饼市场，公司的其它产品也很快受到“株连”，没人敢要。南京冠生园破产案成了近年来国内知名企业中因失信而破产的第一例。这样的事件，如果在月饼行业一而再地发生，那对整个产业都将是毁灭性打击。然而，比这更严重的是，正如本报记者暗访看到的那样，一些月饼生产黑窝点的存在，更将全行业的信誉逼到了危险的边缘。

　　所有食品行业，都应从中吸取教训，严格行业标准和行业自律，动员起全行业的力量，动手将造假者赶出市场，首先救市，然后才能自救。白　邺