五成“假鲜奶”大行其道 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月02日07:44 生活日报 | |
据新华社电 大多数人的早餐都少不了一杯牛奶。但是,如果你问喝的究竟是“鲜奶”还是“还原奶”,可能很少有人说得清楚。为了让消费者喝奶喝得“明明白白”,一部更为细化和专业的《鲜奶标识管理规定》将在年内出台。 记者走访南京大超市发现,但凡是液态奶的包装盒上几乎都找不出相关的说明,除了“鲜奶”和“酸奶”的区别一看便知外,“鲜奶”和“还原奶”的区别却没有明确的说明, 据质监部门介绍,相对于鲜奶而言,还原奶主要是指用奶粉勾兑而成的液态奶。虽然国家对液态奶产品本身并不缺少质量标准,但是对液态奶的标识却没有专门的管理规定,尤其是国产的液态奶中没有鲜奶和还原奶的标识区别。 正是由于标识的缺位,有些生产企业便以还原奶充当鲜奶销售,用一定比例的脱脂奶粉、无水奶油和水混合成“鲜奶”。这种还原奶的价格和真正的鲜奶差不多,但是质量却低于纯鲜奶,营养也不如鲜奶丰富。普通消费者往往自以为花钱买的是鲜奶,实际上却被蒙在鼓里。 据专家透露,目前国产的液态奶中有五成属于还原奶,可它们却被当作鲜奶出售。在一直以来的检测中,往往因为鲜奶的各项考核指标较为具体、还原奶较为缺乏,使得还原奶倒是可以大行其道。 对上述问题,由国家农业、质检等部门起草的这部《鲜奶标识管理规定》有望做到“对症下药”。该规定将注明液态奶必须标注特别标识才能以鲜奶的身份上市销售。这将使市场上鲜奶和还原奶各自“还原身份”,让消费者明白消费、自主选择。 | |