宾馆饭店必须使用定点屠宰厂生产的肉品 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月02日17:04 新华网 | |
新华网北京9月2日电(记者张晓松、齐中熙)今后,宾馆、饭店和集体伙食单位必须使用定点屠宰厂(场)生产的肉品,建立严格的肉品购入登记制度,明确记载购肉渠道、数量、时间,做到货证相符。 记者从2日召开的全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议上了解到,今后,商务、农业、卫生、工商、质检等部门将严把肉品市场准入关,进入市场销售的肉品必须是由定点屠 有关部门将对定点屠宰厂(场)进行一次全面清理整顿。凡是不具备基本生产要求、生产注水肉、屠宰病死猪的屠宰厂(场),将坚决予以关闭,由工商行政管理部门依法吊销其营业执照。对失信企业实行“黑名单”制度,其违法违规行为将被记录在案,公开曝光。 此外,各级动物防疫监督机构还将派人驻场,对定点屠宰厂(场)屠宰的畜禽实施屠宰检疫,检疫率要达到100%。凡是检疫不合格的产品,必须进行无害化处理,不得出场上市。 国家食品药品监督管理局局长郑筱萸表示,生猪屠宰是肉品安全的重要环节,关系到人民群众的切身利益,生猪屠宰市场整治工作已经列为食品药品放心工程的一个重要组成部分。今后一段时期,他们将会同商务部、公安部、农业部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局,严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为,让人民群众对肉品安全真正放心。(完)(来源:新华网) | |