中新网9月3日电香港食环署前日在百佳超市发现霍乱菌，百佳在不到二十四小时内迅即作出回应，该公司品质监控经理张思定昨日表示，百佳会就事件展开调查，调查的焦点则会放在活鱼的供应链方面。

　　据悉，百佳五年前开始售卖海鲜，供应点有二，包括广东省沿岸渔场及香港仔海鲜批发市场，而这两个供应点除供应海鲜给百佳超市外，还拥有其它的客户。

　　据香港大公报报道，香港食环署东区/南区高级总监张崇智前日表示，鱼缸水有霍乱菌有四个可能，分别是“鱼类感染”、“随鱼运来的海水”、“紫外线消毒灯失灵”、“过滤系统失灵”。张思定在记者会上表示，后三个可能的机会较微，最有可能的是“鱼类感染”。

　　张思定说，百佳会就事件展开调查，包括对鲜鱼中心的三十五个过滤系统进行抽查；化验各分店鱼缸的水样本，销毁现时在店内的所有活鱼；倒空及消毒滤水系统，重新加入新的隔滤沙、自来水及化学盐；更换所有滤网和紫外光消毒灯。