我省将在城市建营销体系保障群众安全吃肉

　　“放心肉”将有定点销售店

　　本报讯（记者／谭亦芳　实习生／王长庚　通讯员／岳正）我省将在城市尤其是大城市，逐步改变目前主要通过农贸市场进行肉品销售的方式，建立以肉联厂为龙头的“放心肉”配送中心，实施“放心肉”品牌经营，发展“放心肉”专卖店，形成“放心肉”营销体系，以保障人民群众真正吃上“放心肉”。这是昨日召开的生猪屠宰专题电视电话会议透露的。

　　全省私宰肉有二三成流入市场

　　昨日下午，国家食品药品监管局、商务部会同公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局共同召开了“全国生猪屠宰市场集中整治电视电话会议”，会上宣读了商务部等6部门印发的《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》。全国会议后，我省接着召开了贯彻会议，各地级以上市政府和有关部门的负责同志收听收看了电视电话会议。

　　笔者在会上了解到，我省生猪定点屠宰还存在相当差距，如有些地方定点布局不合理，重复建设；一些地方屠宰机械化程度仍较低，机械化、半机械化定点屠宰普及率仅达53．3％；有的手工屠宰场检疫、检验把关不严，甚至流于形式；个别地区私宰现象比较严重，全省仍有20％－30％的私宰猪肉流入市场。

　　加大力度取缔违法屠宰点

　　目前，我省生猪肉品的零售主要通过农贸市场进行销售，这种方式虽然灵活、方便，但毕竟原始落后，不符合卫生要求。为真正让老百姓吃上“放心肉”，我省将在城市尤其是大城市，以肉联厂为龙头，建立“放心肉”配送中心，实施“放心肉”品牌经营，发展“放心肉”专卖店，或在超市、菜市场设专柜销售，形成“放心肉”营销体系，并悬挂屠宰厂、肉联厂统一制发的“定点销售店”匾牌；发展肉类食品科贸工农相结合的产销一体化大型企业集团，着力培育知名品牌和现代化营销网络；坚决防止一些地方借市场准入之名搞地方保护，允许和鼓励所有符合国家标准，实行规模化、工厂化、机械化屠宰，达到冷链屠宰加工、运输的屠宰企业的肉品畅通无阻；对定点屠宰厂进行动态管理，对不合格者予以公开曝光，加大力度取缔违法屠宰点，严防私宰肉、病害肉、注水肉等不合格肉品以各种渠道流入市场。