市疾控中心2002年对渝中区、沙坪坝区、巴南区等主城近郊农贸市场的190件果蔬抽样检测表明，上市果蔬中，不同程度地检出了甲胺磷、甲拌磷。而国家《食品中有机磷残留相关标准》中规定是不得检出甲胺磷和甲拌磷。

　　记者对此作了一次暗访。昨天在十八梯农贸市场发现，进入该市场的蔬菜均未通过检测。经营户：蔬菜从未检验

　　市场门边的第一家摊前，一女商贩正在摆弄待售的藤菜、苕藤。

　　记者问她，蔬菜从哪里来，是否经过检测，菜上的农药残留超标没有？

　　对方有些不满：“菜从界石来，是农民私人种的，每天早上二点钟定点给我们送来。从来没有听说过蔬菜进市场要检查，我们这里的菜，从未检验过。”

　　在两家卖花椒等干副食品的摊位前，记者询问摊主：“你们在这里卖干副食品，有没有工商执照和卫生许可证？”

　　两家卖干副的摊主均回答：“没得。也没有人要我们办证。”

　　“你们进干货时，有人检查吗？”卖主摇头。市场管理者：存在检测空白

　　在市场管理办公室，负责人范定中说，市场同每个经营户都鉴了协议，市场管委会只管经营秩序，比如是否占道经营，调解经营户之间的纠纷等，不管他们有无什么证件，只要对方交钱，就可以入场经营，更不检查他们食品质量。

　　记者问：“那是不是意味着，进入农贸市场，除了猪肉需要检疫外，所有的食品均无人把关检查？谁对其中的安全隐患负责？”

　　范定中回答：“没有人检查。因为国家法律没有赋予我们检查的职能。”

　　范定中称，对农贸市场产品质量存在的检测空白，他们也很担心，希望有人出面把好质量关。但目前，不仅十八梯农贸市场，全市的农贸市场都有处于不设防的状态。把守市场门槛

　　昨天，一位不愿透露姓名的市场监管者告诉记者，菜篮子工程为民办实事，百姓拥护，政府正在大力推进。但是，其中的安全卫生谁来监督？又如何负责？在超市和商场，卫生和工商对有合法证件者，进行了有效的监管。但农贸市场里的经营者，谁来监管？

　　据悉，目前，全国仅有南京市严格把守农贸市场的食品准入门槛。

　　南京的作法是，由政府培训蔬菜生产基地生产者，规定农户必须使用统一农药，规定农药投放后蔬菜上市的时间。各个市场内，设立农药残留检测点。进入市场的蔬菜，经检测点检测后，发给经营户放心蔬菜的标识。

　　我们不妨也借鉴一下！建 议部分果蔬残留农药

　　市疾控中心的专家昨天告诉记者，在2002年果蔬抽样检测报告中，190件果蔬中，甲胺磷的检出率为10．35％，最高检出量为0．25毫克／公斤。甲拌磷检出率为5．2％。敌敌畏的检出率为5．26％。残留农药果蔬害人

　　疾控中心有关专家指出，甲胺磷等有机磷，是上世纪80年代国家推出的高毒低残留农药。投放后，可在几周内快速挥发。但如果不等药性挥发就上市，极易引起甲胺磷化学中毒。甲胺磷中毒后，首先破坏人体神经系统，中毒者抽搐昏迷后，瞳孔缩小。如果抢救不及时，会很快死亡。《食品中有机磷残留相关标准》规定，果蔬投放高毒农药后，至少应在三周以后才能上市出售。因为三周后，有机农药会自动挥发。20年前农药渗透土壤

　　市疾控中心的检测报告还表明，鱼类、豌豆、玉米和大米中残留着20年前国家就禁止的666和ＤＤＴ高毒高残留农药（上世纪80年代前）。

　　市疾控中心在抽检的220件样品中，有25件样品含有上述农药成份。检出率高达11．36％。其中，666的残留量高达120微克／公斤；ＤＤＴ的残留量达到110微克／公斤。上述样品，全部是本地生产。

　　据专家分析，666和ＤＤＴ农药，属于高毒高残留农药，难以化解和挥发，虽早已被严禁使用，但几十年前，这些农药早已渗透到土壤中，被植物的根系吸收，通过雨水进入鱼塘。眼下，高残留农药是禁了，但它的污染还在。

　　本报记者罗小光消息来源：