本报讯昨日，来自厦门市工商局的消息称，厦门将在全市农贸市场推广实施不合格肉品召回制度，买肉有问题可索赔，在国内率先创建了肉品全程监管运行机制。

　　昨日上午，记者来到湖里的一家农贸市场，在一个醒目的位置看到“肉品监管流程图”，在这上面标明了生猪从养殖场到屠宰场、批发部门，再到各摊位零售经过的所有流程。

　　工商部门说，在这个监管体系下，鲜肉批发部门必须实行“一书两账”，“一书”即生猪采购合同，“两账”是指生猪进货账、鲜肉批发账。肉品的进货渠道和销售方向因此一目了然，便于工商部门进行监管。同时，肉联厂必须完善两项登记制度，一是健全和完善承接加工和肉品交货登记制度；二是严格执行出厂核验制度。严禁未经检验的肉品出厂。

　　据介绍，要是上市鲜肉出现影响消费安全的问题，工商部门可在最短时间内采取措施，通过流程图直接找到问题的源头，防止危害蔓延。（本报记者郑友贤)