珠三角蔬菜农药残留超标率超六成

　　本报讯记者区健妍、通讯员粤环宣、实习生孙小明报道：记者从有关方面获悉，目前珠三角地区菜农过量施用农药的情况仍然十分普遍，蔬菜的农药残留超标率超过60%。

　　蔬菜硝酸盐超标达90

　　%广东省农业部门和广东省生态环境与土壤研究所从1999年起，先后对珠三角地区多个城市的农田保护区水稻和蔬菜进行质量监测，结果发现大部分农产品在不同程度上受到农药污染。抽查广州等市主要农贸市场蔬菜质量发现，有三成蔬菜样本的铅含量超过食物卫生标准，最高超标2.5倍；近2成样本的镉含量超标，最高超标3.6倍。

　　检查还发现，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为2517毫克/公斤，超标率达90%。

　　一位农业专家向记者介绍，不少菜农喜欢在蔬菜上喷洒硝酸盐，因为不仅能快速除虫，而且蔬菜长势鲜嫩茂盛、口感鲜甜。但如果人体长期摄入大量硝酸盐，必然严重影响健康。

　　空心菜尤其要注意

　　有关调查还显示，珠江三角洲的蔬菜地是我国单位面积使用杀虫剂最多的地方之一。一些地区的菜农隔三岔五频频施药，对土壤、水源和农产品造成污染，导致害虫天敌数量和种类骤减，反过来又加大化学农药使用量。

　　专家指出，市民在煮食蔬菜前，切记要把菜彻底洗干净。尤其食用通心菜要特别注意，因为农药容易残留在菜管内，即使长时间泡水，也难以彻底清除。（晓航／编制）