新华网上海9月4日电（章米力季坚）上海今夏持续高温，各类饮料、饮用水销势旺盛。但上海市质量技术监督局日前公布的抽查结果表明：茶饮料和饮用水的整体质量令人担忧，抽查的产品中，约有四分之三的产品不合格。

　　这次抽查的15种茶饮料产品中，经检测合格4种，抽样合格率仅为26.7％。其中10种奶茶型茶饮料全部不合格，不仅微生物指标超标，而且作为奶茶型饮料的特征性质量指标，茶多酚和蛋白质也多不符合标准要求。上海人民公园服务社的现灌珍珠奶茶，上海天街咖啡座的清奶茶等都出现了这类问题。

　　造成奶茶型茶饮料质量低下的原因是：这类饮料一般都在销售现场现做现卖，原材料的敞开放置以及操作人员和设备清洁消毒不严格，导致了微生物指标的不合格；而商家为降低成本偷工减料，则造成了茶多酚和蛋白质等指标的严重不符，其中茶多酚的实测最低值仅为标准值的一半，而蛋白质的实测最低值甚至只有标准值的四分之一。

　　此次还抽查了20种饮用水产品，合格5种，抽样合格率只有25％。许多饮用水产品除了菌落总数、大肠菌群、霉菌等卫生指标不合格，甚至连亚硝酸盐、电导率等反映纯净水是否纯净的主要特征指标也严重超标。经分析，生产企业中较普遍存在的对环境和人员卫生把关不严、回收桶清洗消毒不彻底、瓶盖密封性差以及制水过滤设备落后、出厂检测不规范等，都是造成饮用水产品质量问题突出的主要原因。

　　对于这次监督抽查发现的问题，质量技监部门将依据有关法律法规予以整治，责令有关企业立即停止生产、销售不合格产品，并限期整改。对有关企业不合格产品的退出市场情况，质量技监部门将进行监督检查，对继续销售不合格产品的有关企业将依法严肃处理，以确保广大消费者的合法权益。