减种养增林果优种源创特色嘉定打造“精品农业”(图)

http://www.sina.com.cn 2003年09月05日08:18 东方网-文汇报

　　文/本报记者于沛华

　　从保种育苗辐射华东地区的嘉定白蒜，到提供绿色粮食推广示范的有机稻米；从镌刻着种畜历史的梅山猪，到透射着现代气息的锦鲤鱼；从打响品牌，赛过美国红提的马陆巨峰葡萄，到集生产、体验、创汇于一体的一流生态园区……嘉定农业在二、三产业的“双重压迫”下，适时调整结构，实施“精品战略”，着力提升农副产品的科技和文化含量，塑造了一个又一个“精品”。

　　哈密瓜——享受纯正“新疆味”

　　嘉定农业技术推广站大棚里长出了“原汁原味”的新疆哈密瓜的消息不胫而走，当地有经营头脑的种植大户纷纷前来咨询。在技术人员的指导下，原本仅有十几亩种苗基地种植的哈密瓜，将于今年秋季扩大到农户，届时这里将形成华东地区最大的哈密瓜种植基地。

　　据介绍，由于新疆少雨，昼夜温差大，使瓜凝聚的糖分多，甜美可口。但上海地区的气候相对湿润，昼夜温差又小，在上海种植哈密瓜的成功几率非常小。嘉定农业技术推广站在2002年与新疆农科院达成协议，应用中国工程院吴明珠院士的最新研究成果，运用基质槽培育，在“水门汀上种出哈密瓜”。试种的10个A型大棚7个品种全部成功，其中筛选出仙果、雪里红、9818等3个品种进行推广。这几个品种无论从外形还是从口感和适应性来看，都是市场上罕见的瓜中精品。届时，投资额为200万元的1000个标准大棚将发挥作用，普通市民也将从此吃上口味纯正的“新疆”哈密瓜。

　　与新疆哈密瓜一样，农业技术推广站每年都要从日本、韩国等国际知名种子公司引进20到30个蔬果新品种进行适应性研究，辅之以高产栽培技术，筛选出品质、外观、效益良好而又适宜本地区栽培的品种，由点到面地进行示范推广。不仅如此，嘉定还积极探索研究尽可能多地发展拥有自主知识产权的产品，如利用花椰菜自交不亲和系育种培育出来的银冠花椰菜，以其花球洁白、纯度高、成本低等特点，已达到世界领先水平。应用有机肥和生物农药种植生产的有机稻米也深受欢迎，市场前景广阔。

　　马陆葡萄——用品牌诠释文化

　　在素有“葡萄之乡”的嘉定马陆，主题为“阳光、绿色、健康”的第三届马陆葡萄文化节在高温天气里开展得同样热火朝天。亲手采摘一串细细品尝，感受丝丝清凉，自然别有一番风味。

　　如今的马陆葡萄，质量上乘、品种丰富、设施完善、上市期长、知名度广。7000亩的种植面积占了全市葡萄种植面积的1/3，共有120多个品种，其中推广生产的21个，年上市量达到1万吨。据有关专家介绍，马陆葡萄在价格、甜度等多项指标上已超过了美国红提。优质的品牌熔铸了文化与旅游，日益受到广大市民的青睐，一年一度的葡萄文化节游人不绝如缕。马陆的葡萄产业也为嘉定林业向文化、生态型发展开辟了一条新路。

　　目前，嘉定林果种植面积累计达到了8万多亩，森林覆盖率达到16.2％。上海安亭银杏园是上海市郊规模最大、建园最早的一个以银杏为主，辅以小水果、乔灌木合理搭配的绿色生态园区。朱家桥、马陆、华亭等千亩苗木林的苗木长势良好，都已初具规模。10000亩的嘉宝片林和3600亩的江桥生态观光园工程建设也有序推进。此外，随着嘉定中部核心新城的建设，还将建成一个外围环城森林绿带，形成一些集观光、休闲、旅游、科普于一身的生态农业园区。

　　梅山猪——良种猪“基因库”

　　梅山猪以其突出的高繁殖力和优良的肉质著称于世。但随着上海郊区城乡一体化、农村城市化、农业现代化、农民市场化步伐的进一步加快，在大规模肉猪养殖场大量外迁的新形势下，始建于1958年的国家级重点种畜场嘉定区种畜场，承担起了缔造梅山猪的“基因库”的重任。

　　梅山猪是一个古老的品种，嘉定区饲养梅山猪更是有着悠久的历史。嘉定种畜场繁育的梅山种猪不仅遍及国内22个省市，还远销欧亚10多个国家。梅山猪与长白、杜洛克二代杂交的肉猪，有着生长速度快、瘦肉率较高、肉质纤维细而鲜美等特点，比较符合上海市民的要求。虽然如今肉猪养殖已基本退出上海郊区，但嘉定种畜场几十年积累下来的选种选育以及防病防疫经验仍然是一笔宝贵的财富。现在全场保种梅山猪维持120头，凭借原有技术优势，正在建立梅山猪“基因库”，并向周边地区供应种猪。

　　嘉定畜牧业在整体“退缩”的前提下，主要应对措施除了优化种源养殖外，还依托科技和管理优势，走集约化、规模化相结合的发展道路。建于1985年肉鸽良种繁育场经十多年的经营发展，目前已成为华东地区规模最大的良种肉鸽繁育和生产基地，年上市量达100余万只，占全市市场三分之一以上。其中，经过多年探索，精心培育而成的朱桥王鸽已经形成品牌。而同样是华东地区规模最大的良种羊培育基地也已基本建成，预计年上市优质湖羊一万头。

　　翘嘴红鲌——首次实现“活鲌上市”

　　翘嘴红鲌由于自身的特性“娇贵”，离开水塘后的成活率较低，所以现有市场上的翘嘴红鲌一般都是“死鱼”，严重影响了这一名特优品种的生产和销售。嘉定农业技术人员经过长期探索实践，终于使得翘嘴红鲌“活鲌上市”成为现实。

　　翘嘴红鲌又名大白鱼、翘嘴巴等，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。其肉洁白鲜嫩，非常符合上海人的口味，营养价值高，每百克肉里就含蛋白质18.6克、脂肪4.6克。嘉定方泰农业园区是上海第一家引进翘嘴红鲌并繁殖成功的单位，于去年正式开始养殖，年生产苗种已经达到500万尾，该品种目前已经形成规模优势。现在园区内90％的翘嘴红鲌已经长到1.5公斤左右，基本达到商品规格。

　　随着上海国际汽车城的加紧建设和新一轮的城市发展规划，嘉定农业将适时做出进一步调整，做到进退有度。退即全面调减粮食和经济作物面积，总体压缩畜牧水产养殖规模。预计到2005年，全区可耕地面积将达19万亩（可安排面积8万亩），其中粮食作物5万亩，经济作物3万亩，关闭或外迁大部分猪场。进则体现在林果面积数量上增加到11万亩，在质量上粮食作物以种植优质稻为主，经济作物以种植常年蔬菜为主，充分体现科技含量，打造更多“精品”。

　　个大味甜的巨峰葡萄令人禁不住要摘下来尝个鲜。

　　本报记者刘定传摄