中国最大气调保鲜库年底在成都开建

　　早报讯（记者云源实习生马奕）　冬吃西瓜夏吃橙将不再是一种奢望。昨（4）日，成都市重点建设项目气调保鲜库完成规划，年底将在青羊区建造西部首家，也是中国最大的气调保鲜库。

　　据悉，成都气调保鲜库经历了两年的酝酿，目前已选址在青羊区苏坡乡三环路外侧。以气调库为核心还将建设商务、加工、科研中心，占地面积800余亩。计划总投资3.7亿元，库容规模为20000吨，居全国之最。

　　“与传统的冷藏保鲜不同，除控制温度、湿度外，气调保鲜主要通过调节空气成分，达到保鲜目的。”成都赛玛农业高科技发展有限公司副总经理王强介绍，正常情况下，新鲜果蔬采摘后依然进行着一系列生命活动，主要吸入空气中的氧气将营养物质分解成二氧化碳和水，并释放出大量热量。随着呼吸热的产生，果蔬体温进一步提高，因营养物质消耗而衰老腐烂。气调保鲜就是将果蔬预冷到所需的温度，再从空气中分离出氧气，减缓果蔬呼吸，并过滤掉对果蔬有催熟作用的有机气体。“这就像在空气中变魔术，使果蔬保鲜。”王强称，保鲜库建成后，蔬菜水果就可长期保存，新鲜度与口感和刚采摘下来时几乎没有什么差别。