核心提示：经历了2001年的南京“冠生园事件”和今年非典对食品餐饮业的洗礼后，存活下来的月饼商家或是品牌悠久的行业老字号，或是强强联手的行业生力军……各路诸侯目前正在济南市场上展开一场鏖战。

　　散装月饼：几块钱一斤真实惠

　　记者在银座八一店采访时发现，在散装月饼专柜，购买者几乎把柜台围满。豆沙、枣泥、莲蓉、山楂、巧克力、火腿、肉松……这种4至15元一公斤的月饼深受消费者青睐。一位老人对记者说，散装月饼价格便宜，用料与礼品月饼差不多，没有花哨的外包装，，还是买这样的月饼比较实惠。

　　据悉，今年4月1日，国家新出台的月饼标准对月饼馅料和包装标签有多项强制要求，比如使用莲蓉的馅料要注明“纯莲蓉馅料”或“莲蓉馅料”，豆蓉、豆沙馅要标明是何种豆质制作的；水果蓉馅、水果味馅要注明使用的主要水果名称、水果香精名称；果仁馅要标明所用每一种果仁的具体名称。记者采访时发现，月饼生产厂家对于新标准执行得都比较好，往年常见的“裸体”月饼如今都穿上了“衣服”，不管是盒装还是散装，都有包装袋包裹，这样有利于月饼保存。月饼的外包装袋上清楚地标明是豆沙还是五仁。

　　在新标准的强制要求下，今年的散装月饼品种尽管繁多，但标识清楚，一看外包装就知道是什么馅料做的。

　　百元月饼：最受欢迎的礼品

　　单位团购和馈赠亲朋的顾客一般选择中档礼品月饼。

　　记者在银座商城某专柜看到，某单位采购人员看中了一种69元的“禧月”月饼，一次购买了100盒。该单位采购人员说，这种“禧月”月饼有铁盒外包装，内有六块不同口味的月饼，价格较实惠。在另外一个月饼专柜前，记者了解到，一种198元一盒的“浓情月”月饼近日最畅销，打折后价格是158元一盒。服务员说，近几天该品牌月饼已经卖了近100盒。

　　山东金乔食品厂厂长张磊说，他们厂生产的月饼最贵的为160多元一盒，无论在超市还是商场，这个价位的月饼销量一直不错。济南益康食品厂主管销售的何经理说，他们公司今年生产的月饼主攻中低档月饼市场，月饼出厂价最高的仅100多元。由于主攻市场明确，所以今年销售势头不错，光单位团购这一项，已经占了全部销量的三分之一左右。

　　中国社会调查所日前公布的最新市场调查显示，只有4%的消费者认可月饼每盒200元以上的价位，75%的消费者认为每盒月饼的售价应该低于百元。

　　“冷宫贵美人”何时受宠

　　最近，媒体频频报道高价礼品月饼遭冷遇，打扮靓丽的高价月饼仿佛“美人”被打进“冷宫”。对此，济南食品工业协会副会长朱延明说，价位偏高的礼品月饼仍有一定的消费人群，暂时遇冷和人们送礼习惯有关。人们一般在节日一周前送月饼，估计9月6日、7日应该是高价礼品月饼销售高峰期，而一些单位给职工发放月饼一般在节日前两三天，所以高档次的礼品月饼仍有很大市场潜力。

　　记者在采访中发现，高档礼品月饼中最普遍的现象就是茶、酒搭车销售，月饼盒子里装上葡萄酒、茶叶、紫砂壶、刀叉等物品，其价格也随之飚升。记者在某商场看到一种1768元的极品月饼，精致的木头盒里只有一个小镀银铁盒，小铁盒上是银制双龙戏珠图案，铁盒里是一块金箔六黄白莲蓉月饼，铁盒两边是精美的刀叉。服务员说，这种价格昂贵的月饼至今没卖出一盒。有行家分析说，这种极品月饼更注重品牌广告效应，千元高价里不排除炒作的因素。而一种叫“雍容世家”的月饼，盒子里装了一瓶人头马洋酒和两副日本原装进口的镀金刀叉，还有六块不同口味的月饼，价格是998元。服务员介绍说，几天来，这种月饼已经卖了四五盒。

　　高档次礼品月饼的确存在“豪华装修”现象，这种现象满足了部分奢侈人群对于礼品的需求，“吃者不买，买者不吃”是“豪华”月饼最明显的特征。有关人士认为，有些人借中秋节向“关系户”、“老领导”表心意、走门路，希望日后谋得利益，这种不正之风催生了礼品月饼高档化的发展趋势。

　　据业内人士说，高档礼品月饼价格偏高是有原因的，其中光包装费一项就占到月饼价格的四分之一至三分之一甚至更高。价位偏高的礼品月饼定位一般在团购和部分特殊消费群，这个市场毕竟不是太大。还有专家认为，月饼盒里可以搭配一些和节日礼物相适应的东西，茶、酒搭车是可以的，这是品牌企业制造卖点和显示产品档次的表现。但所搭售的礼物要货真价实，否则消费者会不买账。个别商家将鱼翅、燕窝等珍贵补品甚至金条都放到月饼盒里，实在是过分。好吃的月饼经过这样一包装就“变了味儿”。

　　(本版撰稿 记者 涵峰)