广州讯　记者昨天从广东省环保局编制的有关珠三角环境规划调查报告中获悉，珠三角地区蔬菜农药残留超标率超过60％。广州市蔬菜市场三成蔬菜铅含量超标。据介绍，部分农药不仅可起到杀虫作用，同时可致蔬菜口感鲜甜。

　　这份报告中提到，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为每公斤2517毫克，超标率达90％。据专业人士介绍，在蔬菜上喷上硝酸盐不仅可以迅速杀虫，还可以使蔬菜生长鲜嫩茂盛、口感鲜甜，所以农民都喜欢使用。他同时指出，人体长期摄入大量硝酸盐会严重影响健康。所以，市民在食用蔬菜时必须彻底将蔬菜洗净，尤其是空心菜更要仔细清洗，因为农药很容易残留在菜管内。（周卫国）