四川新闻网-成都晚报讯

　　泛着乌红的猪杂碎、腐烂变绿的病死猪肉，经过小工一阵搅拌和熬制，就成了晶透的化猪油。记者跟踪发现，原本是工业原料的化猪油却被昧良心的食品厂老板买去生产畅销的月饼！为了使月饼酥口柔软，在生产过程中他们还加入碳氨发泡……

　　暗访

　　农家大院远近闻名“毒”油日售三百公斤

　　8月19日中午，本报记者与四川质量报记者一行四人根据举报赶到什邡市回澜镇阳河村。

　　刚下车，一名火三轮师傅便热情地凑近记者。当听说记者是食品厂的采购员，要采购一批价格便宜的化猪油时，他微笑着说，阳河村一组就有一家专门收购病死变质的猪肉来炼油的化猪油厂，价格相当便宜，“有不少月饼厂家都跑来拉油”。到达目的地后，听说记者要购买一批化猪油，一肖姓女子面露难色，说：“这几天是月饼生产旺季，来买油的厂家比较多，简直是供不应求……”

　　追踪

　　运油面包夜奔德阳记者留守摸清去向

　　据附近居民介绍，这家名叫“刘源志猪化油”的生产作坊远近闻名，一般在深夜和凌晨出货，难闻恶臭早就令附近居民怨声载道。

　　从9月1日到9月3日，记者经过三夜“守株待兔”，跟踪前来拉油的货车，终于摸清了“毒”化猪油的流向。

　　由于前两晚上不熟路，记者两次跟踪拉油车均在半途被甩掉。在白天摸清周围环境后，记者在9月3日晚上“守株待兔”，终于抓住了买油“黑手”。

　　9月3日20时30分，沉寂了一天的作坊又开始了喧哗，灯火通明。记者分三路守候在作坊附近，静观动静。21时45分，一辆车牌号为川Ｆ54509的五菱面包车出现在记者的视线里，该车从什邡城区驶来时一直打着右转弯灯，当它进入那家作坊必经路口时却停下来打开应急灯。司机探出半个脑袋四下张望一阵后，突然加速驶向通往那家作坊的机耕道。

　　半个小时后，装满化猪油的该车颠簸着驶了出来，驶上平坦的水泥路后，该车便加速驶向什邡城区。记者随即跳上车远远地跟踪着。

　　即将进入什邡城区时，该车突然往右拐向德阳方向疾驶而去。进入禾丰镇境内时，面包车驶过一条机耕道后，来到一幢两层楼高的楼房前将十多桶化猪油卸下。记者当时记住楼房地址后便离开了。

　　9月4日上午8时30分，按照事先部署，记者分两路，一路直扑昨晚下货的地方，一路则联系执法人员。

　　果然，第一路记者还未进门就看到敞开门的院坝里到处堆放着已经造好的月饼和精美的外包装。走进院内，记者发现昨晚那辆面包车正停在院内，几个小工正在往上面装成箱的月饼。院内左边是月饼的组装车间，小工正在忙着生产月饼，整个生产现场十分肮脏，生产好的各式月饼直接堆放在地上。

　　记者了解到，该作坊老板叫陈代明，月饼包装上标着“乐意食品系列”，厂名为“什邡市乐意食品厂”。

　　上午9时30分，另一路记者将暗访情况反映给什邡工商局。该局巡查大队张队长立即召集执法人员谋划查处方案。

　　在与她攀谈中，记者得知他们生产的化猪油主要销往什邡、中江、广汉及成都周边地区。

　　记者仔细观察这家作坊，发现不到一百平方米的院内，有几十个污渍而油腻的大桶杂乱堆放在四周。记者看到，两台大冰柜里堆满了猪杂碎，约有一百公斤。冰箱旁的一个塑料编织袋里的猪肉已经发绿。看到如此恶劣的环境和肮脏的原料，记者面露怯色，声称害怕用了这油会毒死人。谁知肖姓女子却不屑一顾：“经过高温消毒，啷个会毒死人嘛。那么多厂家用了这么久都未听说毒死过人。”

　　在交谈中，记者得知，炼出来的化猪油每公斤卖6．2元，而原料收购价每公斤2元左右。由于中秋节临近，到了月饼生产旺季，来她这里买油的大部分是生产月饼的食品厂，一天至少买三百公斤。

　　查处

　　家庭作坊碳氨代替苏打涉“毒”月饼流向成都周边

　　9月4日上午10时20分，在记者带领下，执法人员来到该作坊。见到身着制服的执法人员，院内三名小工迅速丢下手中活计往外跑，终被执法人员喝止住。

　　这是一家典型的家庭式作坊。记者抓起一点馅料，感觉粘乎乎的，十分油腻，还散发出一股股馊味。据老板交代，该作坊主要生产水果月饼，还有苏式、广式月饼，馅料有的是自己做，有的则在成都府河市场购买。另外，他还生产“特色”产品，“加点玫瑰就是玫瑰月饼，加点大枣就是金丝枣月饼”。

　　在一间屋内，四个红色塑料桶中泛黑的液体引起了记者注意。老板先解释说这是菜子油，然而一名记者刚蹲下去，一股强烈的刺激味直冲脑门，感到呼吸困难，差点当场晕倒。在执法人员的严厉追问下，作坊老板才道出真相：这些油中加入了碳氨，起发泡作用，如果用苏打或酵母，制作出来的月饼不柔软也不酥口，不好卖也卖不起价。

　　据老板交代，他们每天大约要用十五公斤化猪油，从7月份生产月饼以来，大约用了五百公斤化猪油。“每年中秋节前两个月，（我们）开始生产月饼，每天的产量大概有一百箱，生产的月饼主要销往成都周边地区及广汉、什邡等地的批发市场。普通装的批发价为1元一个，礼品装的批发价为10元一盒，市场上的零售价大都为批发价的3倍。”他称，到目前为止销售收入约有1．5万元。

　　由于现场比较杂乱，无法计算月饼数量，执法人员只好当场对涉嫌“有毒化猪油”原地封存，暂扣一辆用于运输这些涉嫌“毒”月饼的面包车，并原地封存了已制作好的成品月饼，还对月饼进行了抽样。

　　随后，执法人员又迅速赶至回澜镇阳河村，对化猪油生产作坊进行了查处。该作坊老板称，今年，他只卖了一千多公斤化猪油给附近的月饼厂。对此，执法人员正作进一步调查。本报记者杨富实习生辜波摄影谢辉