广州：利益之争使首个“品牌肉”入市频碰壁(图)

http://www.sina.com.cn 2003年09月06日19:27 新华网

　　去年亮相的广州首个品牌猪肉———“皇上皇”牌放心肉，意欲连开300个点档的目标碰壁了。广州食品企业集团董事长谢榕三最近在记者追问下，道出品牌肉开拓一年来的窘况：当初同时在10个专卖点上市，最高峰时增加到30个，但现在又跌回到10个，而且只能全部退守在东川新街市和盐运西菜市场，与当初打算落户广州每家菜市场、年销售额1.6亿元的勃勃雄心，简直是天壤之别。

　　去年9月18日，“皇上皇”品牌鲜肉一体化经营在广州正式启动，“品牌肉”零售价与市场肉价同步，许诺如果达不到卫生、质量等六项承诺，将向消费者赔偿，并有一套监管措施，杜绝档主“挂羊头买狗肉”。一时间，市民对“品牌肉”的反应热烈。

　　利益之争绊了“品牌肉”

　　但这项民心工程何以难以铺开？知情人士的内幕分析，揭开了“品牌肉”引发的利益之争———“品牌肉”在广州出现，冲击了原有肉档的生意，因此一面世就承受着来自各方面的压力。

　　据分析，“品牌肉”铺开受阻，阻力主要来自四方面：首先是肉菜市场的肉贩，目前大多数肉贩都是一头放心肉夹带一头私宰肉混着卖，而“品牌放心肉”的号召力无疑断了他们财路。

　　其次，供肉批发商经过几年的经营，已构筑起相对集中的利益圈子，“品牌肉”的介入分薄了市场份额。

　　再者，不少肉菜市场的开办者也不愿因为引入一家“品牌肉”，得罪其他经营户，免受“集体”退档、罢市的要挟，因而也对“品牌肉”板起冷脸。

　　此外，现有的肉菜市场管理权已基本下放到区，某些部门团体和个人的利益之间形成了千丝万缕的关系，尽管时任市商业局局长谭应华在“品牌肉”推出时曾恳请各区领导支持这项民心工程，但实际操作中，难以名状的阻力仍让人徒叹奈何。

图：“品牌肉”点档开张时生意兴隆。陈国／摄　　“品牌肉”急谋突围

　　碰了无数的钉子、遇过无数的冷面，“皇上皇”品牌肉也曾尝试进入超市，但就遇到回款资金被压上半年的商业“通病”；也曾尝试开连锁专卖店，但毕竟财力有限，铺点的广度和速度都不理想……谢榕三透露，近期他们在调整思路，对策是准备引入股份制，希望借助于社会资金，壮大企业的实力，为“品牌肉”的开拓杀出一条血路。

　　有关人士强调，推行“品牌放心肉”，涉及的不仅是某个企业，它可以使政府对肉品的监管变得简单，只要发现任何一个环节出了问题，就可直接追究供应“品牌肉”的企业，符合“生猪采购———定点屠宰———鲜肉批零”一体化运作模式，但如何解决目前的各种矛盾？各方应该深思。（记者/赵燕华）·

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