本报记者 张志立

　　9月6日晚，喧闹了一天的古城安阳安静下来，老城街头的小吃摊在灯光中摇曳，几位来自郑州的朋友嚷嚷着要记者带他们到安阳街头，品尝久负盛名、素有安阳“三宝”之称的粉浆饭、皮渣、炸血糕，这下可真把记者难住了。说实话，虽然已在安阳工作、生活多年，记者却不知道这些小吃在哪里能吃到，看到街头有不少小吃摊，安阳“三宝”莫不就藏在灯火阑珊处？

　　走进小吃相对较多的灯塔路，几间门面房门口的伙计便热情地迎上来，大声地推荐着凉粉、小菜、包子……

　　“有皮渣、炸血糕吗？”

　　“没有！”摊贩们顾不上多说什么，忙着招呼其他主顾了。

　　在灯塔路与红旗路交叉口，记者见到一位老太太在路边卖豆腐串，就与她聊了起来：“为啥沿街找不到卖粉浆饭、皮渣、炸血糕的？”老太太说：“那都是过去的事啦。当年十里八村的人进城来逛，逛够了尝尝安阳的粉浆饭、皮渣、炸血糕就回去了，可现在会做正宗‘三宝’的摊位很少，吃的人也就少了，生意不好，就没有人做了。”

　　离开灯塔路，记者又来到小吃比较集中的殷二路、民主路，但始终没有发现“三宝”的踪迹，其他小吃也零落散乱，不成规模，甚至连像样的地摊儿都不多！路两旁的食客多是吆五喝六、猜拳行令的主儿。这种景象让人很难与想象中安阳古城韵味十足的小吃街联系在一起。

　　那么，安阳“三宝”芳踪何在？有没有小吃一条街呢？

　　“可以吃到‘三宝’，只是必须到有名的几家饭店。”安阳市北关工商分局局长李兆功说，“早在1987年，安阳市在北关区民主路附近的排污河上建起了食品小吃一条街，但由于脚下就是排污河，气味难闻，不久这条街改成了服装市场。后来市里又打算在医东路附近建小吃一条街，但是考虑到这条路太短，就没有动工。最近市里又准备在开发区的银杏大道建食品小吃一条街，但该街路途较远，老城居民打的一个来回需要20元左右，其前景也不看好。”

　　据了解，安阳名小吃众多，除上述“三宝”外，扁粉菜、榆树皮面、煎血灌肠等，都独具特色。但直到目前，安阳市仍没有一条上档次、高品位的食品小吃一条街让远来的客人一饱口福，这不能不说是一件憾事。大河报2003-09-0800:00:00责任编辑：管理员