本报讯这两天，南京夫子庙的上百家餐饮企业十分不安，原因是一家安徽巨型餐馆在这里落户。这家安徽餐馆标榜“服务第一、质量第一、价位最低”，给一直高价经营的夫子庙餐饮业不小的震动。南京的各家主要媒体均用“安徽巨舰开进夫子庙”、“给南京餐饮界洗脑”等词语来形容该餐馆的冲击力。

　　南京夫子庙多少年来一直以“小吃”扬名海内外，尤其是它那传统的“秦淮八绝”醉倒无数宾客。目前，这家由安徽人创办的大餐馆开业，有力地打破了夫子庙餐饮一直是小打、小敲、小吃、小餐的格局，大大提升了这个地区餐饮档次。它的营业面积达9000平方米，可容纳2000余人同时用餐，整体装饰金碧辉煌；门前的彩色霓虹灯店招牌字，面积达80平方米，每个字大小3平方米，这在整个南京市也是罕见；错位经营，推出的地道徽菜，其特色、款式在全市也难找出第二家；价位拉开档次，有1～2元的徽菜，也有一桌数千元的名珍名馔谭家菜等，让普通老百姓吃得起，招待宾客有档次；采用自动化扶梯，上下方便、快捷，夫子庙其它餐馆难以相比。

　　南京市饮食行业协会秘书长宋佳玲直言，安徽人开的这家饭店以如此气魄和规模抢滩夫子庙，它不仅有力地推动和提高这个地区餐饮业的发展和档次，更应让一些餐馆的经营者深思，如何改变传统的经营模式，共同打造夫子庙地区的餐饮新形象。（陈思平吴剑飞）