本报讯 （记者 罗小光实习生冯云飞）6日和7日，本市主城区3家大宾馆先后发生3起食物中毒事件，中毒人数达150余人。就餐条件相对较好的大宾馆成为中毒事件的高发地，引起了市卫生局的高度关注。昨日，记者从市卫生局获悉，市卫生局卫生监督所和市疾病预防控制中心的专家，目前正对大餐馆的食物中毒发生的原因进行严密监控和深入研究。

　　中毒者都

　　吃过海鲜

　　市卫生局副局长吴昌培昨天介绍，3起食物中毒分别发生在渝北区清华宾馆、渝中区白云宾馆和江北区江陵宾馆。中毒者都表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。经抢救无一重症患者，更无人死亡。

　　吴昌培说，卫生防疫专家已经总结出了3起中毒事件的共同特点：全部由婚庆喜宴引起；全部发生在卫生和就餐条件较好的大餐馆；全部食用了海（河）鲜。

　　食用海鲜

　　要讲科学

　　吴昌培说，目前，市民对海（河）鲜的食用需求大增。但许多内地厨师并不了解，海鲜本身带有多种致病性细菌。海鲜的宰杀、剖腹、切割、加工，都应在专门的海鲜加工间里进行。否则，加工过程极易污染其它食品。对此，市卫生局早在去年就向全市发文，要求餐馆建立专门的海鲜加工间，但在许多餐馆没有得到执行。海鲜与一般肉食混杂处理，留下了食物中毒隐患。

　　专家还指出，蟹、甲鱼、鳝鱼等海（河）鲜不能冰冻后食用。因为上述海（河）鲜死亡后体内会分解出有毒物质，吃后易食物中毒。近日市卫生局卫生监督所在发生事故的江北区江陵宾馆突查时看到，宾馆的储藏室里有不少冰冻甲鱼。

　　吴昌培说，在初秋之季，市民食用海（河）鲜一定要煮熟。变质的海（河）鲜千万不能吃。最好不要生吃海（河）鲜。消息来源：