北京加强餐饮业市场管理 318家餐馆挂星级铜牌 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月12日18:37 北京晚报 | |
本报讯 (记者杨滨)北京的消费者今后将习惯于看“星”选餐馆。昨天,以制造专利菜闻名的“金三元”、老字号“松鹤楼”、新口味“沈记靓汤”、恒祥居、西贝莜面村等131家企业获得了国家特级和国家一级酒家的资格,分别捧回了五星及四星铜牌。至此,经全国酒家酒店等级评定委员会批准,北京市目前已有国家特级酒家149家,国家一级酒家169家。 据介绍,企业要经过有关硬件设施、服务、管理、卫生等多方面的严格初评、复评特 中国商联会行业发展部副部长、全国酒家酒店等级评定委员会办公室副主任张丽君告诉记者,酒家酒店业实行分等定级,还将有利于引导投资、经营者对餐饮市场准确识别。国家标准为投资者提供了从特级到4级共5个可以选择的经营档次等级,每个等级都具体提出了技术、服务、设备设施、质量等相应的条件,相当于餐饮业市场的投资指南。 | |