新华网青岛9月15日电（记者 刘海民）

　　时下，青岛不少的餐馆、酒店都热衷做茶生意，一些餐馆的门两旁摆满茶的橱窗，看上去真不知是进了餐馆还是到了茶馆。顾客一落座，服务生先问喝什么茶？红茶、绿茶、花茶品类极多，价格不等。一壶茶收费几十元，贵的一两百元。价格昂贵的茶水给请客的人带来了不小的尴尬和难堪。顾客抱怨：餐馆里的茶简直比茶馆里的价都高。

　　过去在青岛的餐馆用餐，茶水是免费的。许多顾客说，茶叶毕竟有成本，适当收取茶费也无可挑剔，但价格太高就让人感到餐饮的主业没有了，总不能让“香客”挤走了“和尚”。餐馆毕竟是餐馆，单为品茶而来者少，面对服务生三番五次对茶品的“推荐”，很多顾客说，真有点强迫消费的味道。

　　茶馆里饮茶，一壶茶下多少茶叶是有标准的。但青岛餐馆酒店中放茶没有严格的计量，全凭服务生信手一拈。顾客要求茶放得多些就多放些，否则一小撮茶放下去淡淡的连点滋味都没有。

　　一位知情者介绍，茶叶分散装的和包装的两种，包装茶的质量一般相对稳定，而散茶的质量很难说。青岛餐馆里用的茶大都是从茶叶批发市场上买来的散茶，散茶价格很便宜，一公斤乌龙茶或绿茶便宜的几十元钱就能买到。以次充好，鱼目混珠，成了一些餐馆经营者的“绝活”。一壶茶一般只放10克多一点，一公斤茶叶能冲到80多壶，按20元钱一壶算，每公斤茶的利润也在1500元左右了。

　　一家餐馆的厨师说，看准了“餐馆茶”的门道，现在不少茶商都与餐馆搞联营，利润四六分成，茶又都是赊销，餐馆、酒店当然乐此不疲。他说，都说餐馆的茶价高，但茶卖得还挺好，关键是经营者巧妙地利用了请客者碍于面子硬撑“大头”的消费心理。一位消费者说，青岛餐馆的茶实在是太宰人了，但作为请客者当着那么多客人的面不好说茶贵，点便宜的不好意思，只能硬着头皮点中高档价位的茶了。

　　除了“高价茶”，青岛餐馆中还有“高价餐巾”之类的东西。一条很小很粗糙的餐巾成本也就是一两毛钱，但收费却要两元钱。这种手帕式的餐巾布挂在胸前挂不住，铺于膝上又显小，只好掖在餐盘下当垫巾。很多顾客不知这东西也收费，结账时才傻了眼。在青岛江西路上的一家粥店里，3位顾客餐前就主动与服务生打招呼：“这‘餐巾’请收走，我们不用。”但服务生回答：“不用可以，但每条两元钱，必须缴。”顾客们忿忿不平了：说青岛的餐馆哪来的如此规矩？（完）（来源：新华网）