据新华社沈阳9月15日电(记者范春生葛素表)被认为是“肮脏之最”的苍蝇却成为科学家的宠儿。研究发现，苍蝇不仅可以提炼出蛋白质和维生素等人类必需品，更令人惊奇的是，苍蝇体内有抗菌能力较强的抗菌肽和抑制癌细胞的壳聚糖，甚至能开发抗癌药物。

　　苍蝇所属的蝇类在昆虫家族中占的比重很大，也是地球上尚未被充分利用的资源之一。在虫体资源利用上，蝇蛆中含有丰富的蛋白质、维生素和人体所必须的多种微量元素。有专家甚至预言，将来地球上人口越来越多，高蛋白质的食物会更加匮乏，蝇类食品将会成为人类未来食物中蛋白质的主要来源之一。

　　从蝇体内可诱导产生抗菌物质，这些物质包括抗菌肽、抗菌蛋白、壳聚糖、昆虫凝集素等。抗菌肽这种物质具有惊人的灭菌和抗癌能力，经过特殊处理的壳聚糖则具有直接抑制癌细胞的作用，同时在治疗胃病、降血糖方面也有效果。研究表明，抗菌肽、壳聚糖很可能会取代目前广泛应用的抗生素。