过剩月饼愁煞市民(图)

http://www.sina.com.cn 2003年09月16日09:56 南方都市报

民生话题　　过剩月饼愁煞市民

　　剩余月饼主要来自新月饼品牌，如何处理市民各显神通

　　编者按

　　中秋佳节已经过去了，市民又碰上了过剩月饼塞满冰箱的烦心事。现在送人显然不合适；留下自己吃，又担心吃得不够快，要发霉变质；统统扔掉吧，想想又觉得可惜……而市民同样关心大小商场里中秋节没有卖完的月饼都到哪里去了。

　　本报记者日前采访了一些政府官员、商人、市民，他们对过剩月饼也有不同的处理方法。如果你对此有更好的建议和看法，特别是你发现有人处理剩下的月饼行为异常，比如大量低价回收月饼，低价倾销月饼等，欢迎拨打本报热线电话：（020）87388888。

　　广州中秋月饼三成过剩？

　　本报讯未到中秋，市面一些新品牌的月饼已开始降价促销，但到中秋夜，不少商场里仍有不少月饼堆积待售。据一位专业人士估算，“今年广州起码有三成的月饼过剩”。

　　据悉，今年月饼新标准首次实施，据老月饼生产厂家估计，由于标准提高，成本加大，有部分小厂将主动退出市场，但最终的情况却令业内大惑不解：往年的部分二线、三线品牌确实退出了市场，不过又冒出了一些新的月饼品牌。月饼“新军”的涌入，使今年的月饼大战激烈程度并不亚于往年。广东省食品行业协会焙烤食品专业委员会一位人士称，月饼并非哪个食品企业的专利，宾馆酒楼，面包屋，甚至日化、房地产商都可以介入。

　　今年中秋月饼的确切销量是多少，至今没有一个部门做过统计，有关部门甚至连去年的统计数据都没有，而有关行业协会则受到职能所限，无法要求厂家汇报数据，也不掌握确切的产销量。一位业内人士笑言，“每年的市场容量有多大，如何做生产计划，只好靠厂家摸着石子过河。”所以月饼要做到供求相符十分困难。

　　“今年广州起码有三成的月饼过剩”，中秋一过，一位专业人士立即向媒体作出估计：“今年月饼产量起码比去年多两成，而至少有近3成月饼过剩。”这位人士的观点已经被多家媒体引用。据他分析，广州往年家庭消费的月饼约600多万盒，加上月饼票的数量总数不超过700万盒，而今年的月饼供应量在900万盒以上。

　　但广州酒家经营拓展部一位负责人却并不认同30％剩余这个数据。据称广州酒家今年共销售了200万盒月饼，而且在中秋节前一两天就发公告答谢客户，表明他们已经没有月饼卖了，生产厂家不存在剩余问题。

　　记者采访时发现，由于月饼供过于求，月饼接近尾市时不少月饼新军不得不使出降价招数，而老牌子依然保持不降价。广州酒家更明确表示，如果有商场拿广州酒家的月饼来搞降价促销，明年将不供货。由此看来，如果广州市场有30％的剩余需要回收，则主要是新的月饼品牌。

　　市民“八仙过海”处理过剩月饼

　　本报讯当记者为核实今年广州月饼确切产销量皱眉的时候，不少家庭正在遭遇剩余月饼如何处理的烦恼。如果按照有关人士的估计，700万盒（每盒4个）月饼一旦进入市民家庭，也就意味着平均每位广州市民中秋节要吃2．8个月饼（2800万个÷994万常住人口），短时间内将所有月饼消化确有困难，所以市民们只好“八仙过海，各显神通”处理过剩月饼。

　　苏女士：煎热了当午饭吃

　　苏女士是一位正处级干部，她家都不爱吃月饼，但每年中秋，一盒盒月饼还是不由分说地送到她家来，今年她收到了6盒月饼，中秋夜，一家人“应景”分吃了一个月饼，就谁也不肯再吃了。中秋过了四天后，这些月饼基本还满满当当地堆在冰箱里。

　　尽管月饼都是别人送的，苏女士已退休的爱人却舍不得扔掉这些耗价不菲的“奢侈品”，实在放得太久了，就拿出来用锅煎热，中午一个人在家的时候当午饭吃。苏女士非常心疼自己的爱人，担心他吃了这些放得太久的月饼会吃坏了身体，但又无法说服生性节俭的丈夫。“哎，一想起月饼就头痛！”她抱怨说。

　　Ｘｉｎａ：聪明妈妈用饼馅做汤圆

　　今年中秋Ｘｉｎａ家里共有8盒月饼，“我们家都挺爱吃月饼的。但目前冰箱里还有4盒剩着呢！我们有信心在过期之前吃完！”Ｘｉｎａ说这话时似乎还挺乐观的。她告诉记者，聪明的妈妈会把剩下的月饼馅拿来做汤圆吃。

　　沈先生：送清洁工皆大欢喜

　　沈先生是一间室内消毒公司的总经理，中秋节收到朋友、客户的月饼几十盒，他经常出差，为此中秋节还没有到，家里就告急说，月饼太多，如不及时处理，都将过期了。

　　沈先生说，好在自己公司有20多名员工，他让妻子尽快将月饼作为节日礼物送给员工，结果大家都很高兴。另外他所住的小区有一些清洁工人，平时上上下下大家已经很熟，为此家里最后的一盒月饼也送出去了，一个不留。

　　采写：本报记者　吴辉　孙莹

　　摄影：本报记者　严明

　　面对朋友送的、单位发的月饼，不少市民都有这样的烦恼：如何吃得完？怎样处理掉？　本报记者　严明　摄