本报讯（记者孟环）记者今日获悉，北京市水产技术推广站近日从美国引进了大名鼎鼎的“黄金鲈鱼”苗种，要和我国淡水鲈之冠的桂鱼在餐桌上一比高下。

　　据了解，该鱼苗通过空运抵京，并在水产技术推广站的通州小务养殖基地放养。水产工程师将对黄金鲈鱼在生物学、驯化、养殖、繁殖等方面进行试验，力争早日摸索出一整套适合我国北方地区的黄金鲈鱼养殖技术。黄金鲈，又名丝绸鲈，它集食用、观赏、垂钓于一身，是美国最著名的鲈鱼，也是最著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一，其蛋白质及氨基酸含量均高于我国淡水鲈之冠的桂鱼；富含钙、镁、磷、铁及钠、钾、维他命等多种微量元素。