本报讯（记者光炜）一种新型的油脂隔离器不久将在北京投入生产，长期困扰市政环保部门的餐饮污水处理问题将得到解决。记者昨天了解到，西城区与瑞典TTM公司签订关于合作开展对餐饮业污水油脂及残渣治理回收再利用项目协议，采用这项技术后，餐饮污水中的油脂浓度将降低约90％，基本清除污水排放中的沉渣，经重新回收再利用，油污残渣可被制成有机肥料、肥皂、口红等多种有用物品。

　　由于缺乏科学的管理方法、设计手段及能源转化技术，餐馆污水油脂及残渣处理回收技术落后，油脂隔离器处理效率较低，不能完全达到油脂分离的目的。经人工掏取的废油脂（即地沟油）经土法提炼后，又非法返回饮食行业市场，严重损害了人们的身体健康。