民生话题

　　本报讯（记者吴辉）月饼行业发生的“冠生园陈馅事件”和月饼馅回炉做包点“通行做法”，令老百姓忧心忡忡：这些行为到底有没有受到监管？为什么情况年年不见好转？记者调查发现，虽然我国一些法律法规对食品质量、卫生安全有通行的规定，但目前尚无可操作性的措施对月饼回收行为进行监控。

　　法律只管节前月饼

　　据质监部门有关人士介绍，我国目前也有《食品卫生法》、《质量法》等法律，但法律对中秋节过后，厂家收回的月饼怎样处理、不能怎样处理，目前尚无专门的、硬性的规定，工商、质监、卫生等依法行政的部门每年也只对中秋前夕的月饼生产厂家进行执法监督。

　　我国今年实行的新制度——食品质量安全市场准入制度（ＱＳ）同样没有将月饼纳入从源头上保证食品质量的实施范围，其原因，据有关人士分析，也许是考虑到月饼只是一种应节食品，不为老百姓日常所需。

　　今年我国实行的月饼新标准——《月饼馅料》只对正在生产、上市的月饼起作用，而对厂家节后回收月饼的行为制约不大，所以业内人士透露，“不得用陈馅制作月饼”实际上只是道德标准。

　　厂家有权处理未变质月饼

　　省食品行业协会焙烤食品专业委员会的刘荔琛女士分析说，要求厂家如何回收、处理月饼有操作难度，根据有关法律法规，月饼没有发生质变，厂家有权自行处理。换一句话说，馅料一年之后没有发生质量问题，就算厂家再用来生产月饼，也拿他没有办法，实际上根据现有的条件和技术，根本不可能，冠生园事件就是例子。

　　省食品质量监督检验站站长冯志强也表示，由于月饼有一定的保质期，在满足一定保存条件之下，还有一个保存期，保存期才是一个最终的时间。这两期时限长短，不同的厂家，不同的月饼有所不同，月饼包装上标示的实际上是保质期。为此，在期限内，无法对厂家提出要求。

　　自律要看实力

　　由于有冠生园事件的前车之鉴，大多数厂家还是不愿意冒风险将月饼馅冰冻起来待来年再用。广州莲香楼酒家党委副书记张雪清就表示，将收回来的月饼陷做包点会比较保险，但是月饼馅须经过专门的设备进行专业的处理才能做包点，否则将达不到质量要求，在这方面，只有实力雄厚、有信誉的厂家才可能做到。

　　至于老百姓中秋节没有吃完的月饼，上述几位专家均表示，目前尚无渠道回收，只有尽快吃完，过了保质期的只有扔掉。据了解，今年中秋节，香港推出了“月光宝盒回收计划”，由环保署与专业协会合作，鼓励市民将月饼盒交到回收站，进行集中处理。

　　吃剩的月饼到底如何处理？本报推出这一话题以来，受到社会各界的关注。但愿大家共同努力，找到一个切实可行的办法，以后不再为剩下的月饼发愁。