两地秘闻

　　香港早点深圳加工

　　两地通关日益方便越来越多深圳食品打入香港市场

　　开篇语

　　24小时通关是深港关系的历史性转折，有人把它和深港西部通道开工一同视为这两座姊妹城市真正对接的标志，如今这种对接正在向各个领域加速展开，市场的力量正在把深港两地居民的生活一点点拉近。从本周起，本报将新辟“深港”新闻版，聚焦两地同胞，记录这对姐妹携手漫步深圳河畔的浪漫历程。

　　本报讯（记者唐洁）热气腾腾的小笼包、鲜香扑鼻的糯米鸡、细滑爽口的蒸肠粉……每天早上，深圳淘化大同食品有限公司都会运送超过30吨的早餐食品抵达香港。热衷饮早茶的香港人也许不知道，餐桌上可口的点心越来越多是深圳厂家供应的。

　　深圳淘化大同食品有限公司行政部的王经理告诉记者，由于深港两地通关越来越方便，公司开始做起供应香港早点的业务。由于与香港同行相比，质量不错、价格低，深圳产点心在香港一炮打响，很受香港人欢迎，订单渐渐多起来。王经理称，目前每天运送往香港的早餐点心已经超过30吨。据了解，运往香港的点心在制作成成品并经过加热处理后，必须立即放进零下40摄氏度的冰箱内急冻，之后才到包装步骤，最后还需通过不同的品质测试。这样，香港酒楼只需加热点心就可为客人端上餐桌了。

　　记者了解到，针对越来越多深圳食品打入香港市场的情况，深圳检验检疫局一改过去先看到报验单再安排下厂抽样的方式，对供应香港的早点将检验检疫关口前移，采取了固定时间抽样的方式，当天抽样、当天送检。

　　据业内人士透露，目前深圳有至少5家企业从事香港早点加工，占香港早点的供应份额也越来越大。