吃涮羊肉最好别喝汤 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月19日09:38 齐鲁晚报 | |
新华社呼和浩特9月18日专电(记者 石圭平)有专家指出:涮羊肉汤不能喝。 一些人认为涮羊肉锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华,味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸,有的营养物质经上百次的沸煮,不仅已经被破坏了,而且汤里还能形成一些对身体有害的物质,经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样,而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。 专家提醒,秋冬季节吃些涮羊肉、涮肥牛等对人体有温补作用,但是不要再喝汤,特别是高血脂、高血压、糖尿病患者更应当注意,因为汤里的油脂太大,对身体有害无益。 | |