新华网北京9月19日电（记者 张建高）
上海市卫生局近日对餐馆面积的规定引起众多媒体议论。这项规定合理与否暂且不论，重要的是它向我们提出了这样一个问题：城镇街道两边散、乱、差的服务业是否该抓一抓了。
城镇大力发展服务业，对吸纳劳动力就业、调整优化产业结构意义重大。近十年来，我国产业结构发生了很大变化，服务业比重明显上升，但这几乎完全是靠数量的增加实现的。近日公布的全国企业纳税500强中，没有一家是服务类企业。服务业今后肯定还要大发展，但就城镇服务业现状来看，企业、店铺数量已经不是主要矛盾，改变经营服务散、乱、差的状况，使服务水平和市场竞争能力上个新台阶，才是服务业实现持续健康发展的大课题。可以说，城镇服务业的发展已经走到了十字路口。
如今的城镇里，大小店铺遍地开花，不少城市街区出现了“餐饮一条街”“娱乐一条街”，服务业的发展一派兴旺发达的景象。但这种“兴旺”是很脆弱的，经不起风吹浪打。不要说加入世界贸易组织后国外同行大举前来争夺市场，就是以肯德鸡、麦当劳为代表的现有洋快餐，就够我们的餐饮业招架了。非典期间，媒体对中餐与洋快餐店的经营状况做过比较报道，感叹中餐馆在环境卫生、服务质量等多方面存在差距。
看看我们周围的小型中餐馆，许多店里桌椅、墙壁、地面卫生都很糟，营业高峰时间更是遍地狼藉脏乱不堪。再看看洗衣、洗车、修车等店铺，似乎一直就在自发状态，收费没个准，发生消费纠纷也没有服务标准可作解决依据，工商、商业两家主管却谁都管不了。还有清理整顿始终难以奏效的城市街边发廊，有的店里不仅环境脏乱，而且藏污纳垢，门口挂着标志理发的“旋转浪花”，里边却做着色情生意。
服务业“升级”既是各个商家和行业的事，也是政府有关部门的事。提高服务质量并不意味着消费价格必然水涨船高。价格优势永远是企业竞争力的重要砝码。在这一点上，经营者要有战略眼光。服务质量高低与店铺营业面积大小也没有必然联系，政府无须作硬性规定，但对投资者的资金实力、经营场所规划、营业设施等直接关系到服务质量的情况，还是要划下道道、照章办事的。国家有关部门和各行业应该尽快建立健全服务业监督约束机制和行业服务标准，把现在满街边的小店铺规范起来，不能一说发展就是放松限制、降低门槛，该管的绝不能放手。（完）（来源：新华网）
|
