昨日中午，记者随南昌市质监局肉制品稽查执法人员来到会堂侧路，在一处居民楼房下的储藏间找到了一加工点。

　　一进门，记者就看到储藏间门口好几个浸泡着鱿鱼、小鸡的脚盆，地上到处是动物的血水，苍蝇在切肉的砧板上爬来爬去，屋内不时散发出阵阵恶心的臭味。几个人赤手将猪肉一片片地穿在竹签上，挤捏肉串，一滴滴肉汁顺着手背往下滑，而盆内许多苍蝇还在贪婪地抢食，卫生条件极其脏乱。这些肉颜色特别红，与普通猪肉的色泽不一样。经初步检查，这些肉全都添加了色素和润肉粉。

　　在现场，记者看到有一种个体极小的禽类，浸在泛着泡沫的脚盆内。质监人员说，这些其实是小鸡，商贩把小鸡烤熟后，冒充鹌鹑或麻雀，销往南昌市大街小巷的摊贩或小食杂店。猪肉添加色素和添加剂后变成“羊肉”。而且这一家加工点加工出来的臭豆腐竟是用臭粉和咸菜水催生出来的！质监人员介绍，臭豆腐本来是要天然发酵的，不是用一些化学原料“催生”出来的。

　　经质监人员当场调查，这个肉制品加工作坊没有办理任何证照手续，业主是来自安徽的商贩。当天下午，质监人员共查获劣质猪肉串150多公斤及多种色素、添加剂。文／图记者夏震

　　(江南都市报)