本报讯（记者李思源）开在高层民用建筑内的餐馆严禁使用液化石油气钢瓶；餐馆用餐场所内严禁使用5千克以上的液化气钢瓶；每家餐馆里都要设有经过主管部门专业培训的专职或兼职安全员……昨天，由市市政管委、市公安局、市质监局针对本市餐饮服务业首次制定的关于使用瓶装液化石油气的安全要求正式出台并启动实施。

　　“城八区约有各类餐馆2万个，其中近90％的餐馆使用液化气。但检查发现，这些餐饮企业大部分存在用气安全隐患，其中在某地区被调查的1552家餐馆中，存在安全隐患的比例竟占到了90．27％。根据对燃气事故的分析，在各类燃气事故中，餐馆的燃气用户责任事故占43．7％。”据市市政管委有关负责人介绍，由于以前国家和地方对餐饮服务业使用燃气都没有明确的技术标准和安全标准，因此长期以来，针对餐饮行业的安全宣传和检查基本没有，多数餐馆对燃气安全使用常识知之甚少甚至根本不了解，餐馆的用气管理出现了“真空地带”。与此同时，一些无任何资质的液化石油气非法经销商乘机低价采购劣质气供给餐馆，加上大量外地劣质或超期未检钢瓶充斥市场，给社会公共安全埋下了不容忽视的安全隐患。

　　新出台的《北京市餐饮服务业使用瓶装液化石油气的安全要求》，从餐馆的安全管理、钢瓶存储及燃气器具安装使用等方面给出了具体的技术规范，并明确指出向无资质配送企业购买瓶装液化石油气、使用不合格或报废钢瓶、自行处理钢瓶内的残液等8种行为属于禁止之列。联合发文的三部门同时表示，年底前，范围锁定城八区的集中专项治理整顿行动将全面铺开。簋街、金街、方庄食街等餐馆密集地区将成为安全检查重点。