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外湖蟹"爬"进阳澄湖

http://www.sina.com.cn 2003年09月22日01:32 新闻晨报

  金秋时节,驱车到阳澄湖品尝大闸蟹的上海食客络绎不绝。谁知阳澄湖水域周边镇上有些饭店、水上饭店端出“即选即食”的大闸蟹,却购自上海铜川水产市场。而且,是从洪泽湖、固城湖、洪湖、巢湖、洞庭湖等地运抵上海后,当天又贩至阳澄湖的。

  一位养蟹朋友说,晚上去铜川水产市场可以看到采购全过程。

  “苏E”牌照车日进20辆

  铜川水产市场有300多个摊位批发、零售大闸蟹,大闸蟹集散量约占全上海的六成。

  前天晚上9时许,记者赶到铜川水产市场时,从全国各地江河湖泊坐飞机、乘火车、赶长途的大闸蟹已大批抵达,运蟹黄鱼车川流不息。记者到各处转了转,看到各摊位都已着手对运到的大闸蟹进行分拣。

  晚上10时起,要货的运蟹车一辆接一辆开进停车场。一位老资格门卫说,去年每晚起码有10多辆来自阳澄湖周边城镇昆山、巴城、唯亭等地的运蟹车进场等候装货,今年每天则有20多辆,车也越来越大。记者在门口观察大约半小时,看到车队中出现近10辆挂着昆山“苏E”牌照的运蟹车。

  大多数挂着“苏E”牌照的车主不接受采访。有一辆2吨货运车的驾驶室门上标有“昆山市”3个字,开车的女老板不回答任何提问,一门心思看货、要货,只花了刻把钟功夫,就装了几百斤蟹走人。另一位自称为昆山某水产批发公司打工的车主倒很爽气,她说,铜川水产市场的蟹运到阳澄湖,立马就给镇上饭店、水上饭店提走了。

  说不清售价要翻几番

  昨天上午记者又进铜川水产市场采访,记者请批发商拿出采购员名片,抄录了好几张来自阳澄湖周边城镇的。从名片看来,每天赶到铜川路采购的,不但有零售商,也有专干再批发生意的“二道贩子”。据说,铜川路批发价15元的一只蟹,阳澄湖饭店一般要卖到60元。

  铜川市场的小宁波清水大闸蟹批发行主营苏北洪泽湖蟹,4.5两雄蟹每500克批发价60元,3.5~4两的每500克30~40元。小宁波说,到他这里要货的昆山客特多,有来自批发市场的,有养殖基地的,也有饭店的。有的要几百斤,有的要上千斤,原来都是供上海游客尝鲜的。

  到小李子河蟹贸易商行要苏南太湖蟹的昆山客也很多,有的客商还对太湖蟹进行二次分拣,放入阳澄湖围养。小李子说,因为太湖蟹也具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的外貌。太湖蟹贩运到阳澄湖,价格翻几倍就说不清了。

  上海水产行业协会秘书长范守霖昨天下午在接受采访时说,铜川路的优质廉价蟹在阳澄湖零售,乃至围养后出口,“愿买愿卖”,都属于正常的集散过程,问题是要让消费者知情。

  晨报记者殷正明


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