联合行动组连夜出击，打响我省放心肉专项集中整治行动第一枪

　　特别提醒

　　执法人员提醒广大市民,买肉时应认清“生猪定点屠宰肉品品质检验章”和“检疫验讫标志”。

　　注水猪肉、死猪肉、母猪肉……这些经非法屠宰点宰杀的“问题猪肉”险些流入成都市场!

　　昨日凌晨0时45分,省行业流通办公室、成都市生猪屠宰管理监察大队及崇州市工商、公安、生猪屠宰监理等部门联合行动,突袭了崇州市两个非法生猪屠宰点,现场挡获近10吨“问题猪肉”。让人吃惊的是,有的个体老板竟从合法定点屠宰场借来“生猪定点屠宰肉品品质检验章”,让“问题猪肉”堂而皇之地进入市场!

　　凌晨突袭

　　逮住给猪灌水的黑手

　　昨日凌晨0时40分,崇州市江源镇红土村7组,寂静的夜空中传来阵阵猪的嚎叫声。

　　“行动!”随着一声令下,执法人员火速冲进一农家院落。“我们是生猪屠宰监察大队的,放下刀,站在原地不要动。”面对突然出现的执法人员,正干得热火朝天的几个工人愣在原地。此时,院内的木架上已挂上数十头除去皮毛的猪肉。

　　走进这个约100平方米大小的农家院落,一股臭味扑鼻而来。只见地上的血水、粪水夹杂在一起,成堆的猪肺、猪肝、猪肠散放在污水中。现场杂乱地堆放着几根水管,据执法人员称,这就是注水工具。该屠宰点的老板向树成却不承认自己给猪灌水。执法人员当即拿出肉类水分快速检测仪对猪肉进行检测,数值显示79.4%。“标准值应该是77%,这已经属于严重超标,肯定注了水。”在执法人员的要求下,该男子将一头尚未开膛破肚的肥猪剖开,“哗”的一声,从猪肚中流出一滩水,只见这头猪的胃已被注入的水胀得如同篮球大小,猪的小肠也失去了原本的颜色,变得透明剔亮。经验丰富的执法人员称,每头猪的注水量估计有5公斤。

　　火眼金睛

　　屠宰现场揪出死猪母猪

　　细心的执法人员发现,一块挂在架子上的猪肉颜色暗红,便当即质问该屠宰点老板,这头猪是否死后才宰杀。该男子承认,这头猪确实是在运输途中被压死的。据介绍,如果生猪在运输途中被压死,应在销售时注明。如果是病死的猪肉,应做无害化处理,不得屠宰销售。执法人员在现场还发现了母猪肉。

　　经查,这个屠宰点没有相关部门颁发的任何证照。该非法屠宰点的老板向树成称,自己和3个同伴一起搞屠宰快50天了,生猪来源均是从附近农户处收来的,未进行检疫,他们每天均要宰杀近20头猪,主要销往成都市农贸市场。

　　执法人员当即暂扣了现场查获的22头猪肉。

　　触目惊心

　　非法屠宰点竟借用“检验章”

　　凌晨2时40分,执法人员来到崇州市羊马镇留鹤村5组一农家院落。当他们进入这家屠宰场时,发现一身着红色上衣的年轻女子正拿着一个章往宰好的猪上戳。执法人员发现该女子手中的章竟然是“崇州市生猪定点屠宰肉品品质检验章”,编号为“044”。这个非法屠宰点的老板赵刚称,自己的屠宰点是获得有关部门批准的合法屠宰点,只是因停电才临时搬到这儿的。但经核查,此处为非法屠宰点,其检验章也是从其它地方借来的。有了这个检验章,这些非法屠宰的猪肉就可堂而皇之地进入市场销售。执法人员当即暂扣现场的25头问题猪。

　　有关负责人表示,将进一步追查检验章的来源。

　　记者刘诚摄影刘陈平