鸭子是如何“增肥”的？ 本报讯昨日凌晨2时许，福州市工商局西营里分局突击检查了省移动大厦附近的黎明鱼池角地区，查获两家隐蔽的无照地下屠宰点。这两个屠宰点设在简易搭盖房中，污水横流，卫生条件极差，无照无证，擅自宰杀鸡鸭等。工商执法人员现场扣留已杀好的鸡、鸭、兔等100多只，未屠宰的家禽数百只，并表示，这两个窝点每天能杀2000只家禽。
记者随执法人员赶到现场时，虽然还不是生产高峰期，但这两个仅一墙之隔的家禽屠宰点已经忙活开了。记者在其中一家看到，不足30平方米的棚屋中，支着3口大锅。鸭子被放血后，被随意扔在地上。地上还有不少鸭血、鸭毛和鸭粪便。第一口锅已经烧得有些变形，正煮着鸭血，煮好的鸭血则放在旁边一个装着黑水的桶内。
杀好的鸭子随后被放入第二口锅里，用热水烫一下，然后由两个人专门给鸭子拔毛。粗粗拔完毛后，这些鸭子被扔进冷水池泡着，然后又被扔进第三口锅。这口锅里的水是褐黄色的，据说正煮着松香，散发着恶臭。过了一遍松香后，鸭子又被扔进冷水中，此时鸭毛和松香很容易被褪下，然后鸭子又被扔进冷水池浸泡。执法人员告诉记者，这样的过程能让鸭子吸收更多的水，平均每只鸭子至少增肥0．25公斤。隔壁的屠宰点与此窝点类似，只是屠宰的对象增加了鸡和兔子。
（陈敏游庆辉/郭超云/文／图)
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