作者： 林色平来源：

　　本报讯（记者林色平）为防止不法分子倒卖或利用废弃食用油脂（俗称“地沟油”）加工食品，通州工商分局梨园工商所要求辖区内所有餐饮企业每天记录废油产量、去向等情况，从源头上断绝“地沟油”的产生。昨天，市政法委相关负责人到现场考察，对这种做法给予肯定。

　　梨园工商所要求餐饮企业建立内容详尽的废弃油脂处理台账，还要求处理泔水时认真记录收购泔水的单位或个人的名称（姓名）、执照号（身份证号）、电话、地址、用途等。当发现有人上门收购废油时，餐饮企业要立即通知执法部门。工商所会不定期检查企业的台账。如餐饮店因管理不到位，造成废弃油流向非法加工点，将受到处罚，处罚金额视情节严重程度从1万到3万元不等。