前日，《长沙市城区动物和动物产品质量安全管理暂行办法》正式开始实施，市委副书记余合泉在参加“《办法》启动周”活动之一的市场督促检查时强调，动物产品的质量关系到千家万户的餐桌安全，相关抽检、巡查工作容不得半点含糊，要确保市民吃上放心肉食品。副市长张湘涛参加检查。

　　从前日开始，市畜牧水产局等部门人员分成5个巡查组和2个抽样检查组分赴市内五区的东风集贸市场等肉品销售市场、各大超市和冷库屠宰场等进行大规模质量安全检查，日前成立的市畜禽水产品质量检测中心也正式启用，对从城区各市场中采集的肉类样品进行分析化验并随时公布结果，让消费者充分享有知情权。

　　另据悉，2日－7日，除了继续组织市场抽检外，有关部门将做好城运会指定宾馆、饭店与供应商对接的准备工作，并指定城运会动物和动物产品供应商，同时进行重点监控，每批产品按一定比例进行抽检。