广州美食让人“牵肠挂肚”

　　黄金周头5天，市民游客在食肆酒楼花29亿元品尝“大餐”

　　本报讯（记者／谭亦芳　实习生／王长庚）离购物节开幕不到4小时，广州副食品集团竟卖出了1000多棵玉米！10月1日至5日，莲香楼总店日均销售龟苓膏2500杯！国庆黄金周里，市民游客吃喝玩乐，个个成为美食家。在众多美食中，“家庭套餐”、“点心餐”、“特色菜”唱起了主角，腊味、特色小吃大受追捧。据市商业局统计，10月1日至5日，广州贸易餐饮企业零售总额接近29亿元，与去年同期比增长一成，比上半年平均水平增长40％左右，广州消费品市场又迎来了一个春天。

　　特色菜吸引“留守族”

　　业内人士分析，今年“十一”黄金周，市民选择呈现多元化趋势，单纯以旅游作为度假方式的市民较前有所减少，选择留守的市民比例明显增加。人数甚众的“留守族”大多呼朋唤友，出入于市区及广州周边的食肆酒楼，聚会叙旧的三口之家、三五个知己老友随处可见。据了解，除了婚宴外，家庭成为今年餐馆酒楼消费的主流客源。

　　据广州酒家负责人介绍，该集团瞅准国庆、重阳双节的巨大市场，特意推出了售价在100—600元左右的“家庭套餐”，大受市民、游客的追捧，在国庆黄金周头4天里就卖出近1000套，其中10月1日销售额就达73万元。该负责人还指出，由于国庆期间广州开始进入秋凉季节，市民口味有所变化，因此该集团增加了蔬菜类、瓜果类食品的菜式供应，肉类菜式相对减少，特色菜成为黄金周里的抢手货。

　　莲香楼在国庆黄金周头5天，销售额较去年同期增长120％。莲香楼总店负责人表示，由于合家聚餐多，加上照顾老年人和小孩等因素，“点心餐”、特色菜受市民欢迎。据了解，由于消费多以三口之家为主，顾客多谢绝中牌、大牌，呈现出“分量要少，品种要多”的消费特点。

　　西关小吃红遍天

　　西关小吃一直是广州吸引游客的一个卖点。据介绍，沿街的广州酒家、莲香楼、陶陶居、趣香、银记、南信、皇上皇、生茂泰、宝生园等一大批老字号和名优小食店，在国庆黄金周期间推出了一系列西关风情美食、特色小吃和风味食品，令不少外来旅游者趋之若鹜。其中西关人家、荔湾名食家等特色餐饮店，经营收入比平时翻了一番，较去年增长15％。其中，莲香楼总店在黄金周头5天，日均销售龟苓膏2500杯，与平时周末旺销1000杯相比，增加了二三倍。

　　由市商业局举办的广州购物节更是大打特色牌，荔湾区上下九路分会场举办的“西关名优美食小吃节”，汇聚八方人气。南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品、“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”、“娥姐粉果”销售甚旺，食客排起了长龙。市商业步行街管委会负责人介绍，由于小食每款大多在3—6元之间，各款美食一律明档经营；小吃店装饰突出了一派西关风情，“西关小吃”特色牌带旺了整个步行街的生意。

　　广州酒家、莲香楼负责人均表示，广州腊味制品由于其悠久的历史、较好的质量、适宜馈赠的包装，因此成为外地游客购物的首选。莲香楼总店负责人介绍，广东周边省份尤其是四川省旅行团，在点名要吃西关小吃之外，余下的事情就是购买广式腊肠等腊味。

　　周边美食惹人爱

　　每逢过节，部分市民总是往广州周边地区跑，华南碧桂园的星级餐厅、祈福新村的美食街总是让“好吃”的市民牵肠挂肚。据了解，华南碧桂园的餐厅是广州会所中规模最大的餐厅之一，可同时容纳1000多人就餐，平时生意就甚为可观，赶上国庆、重阳双节，生意就更为红火。

　　由“食通天”、宴会厅、西餐厅、祈福轩海鲜酒楼组成的祈福美食，也有不菲的吸引力。特别是“食通天”有如小型食街，日本菜、韩国菜、越南菜、泰国菜、台湾菜、意大利菜等各地美食，成了一个个“磁场”，吸引口味常换常新的市民和游客，自驾车郊游兼尝美食，成为广州国庆黄金周的一大风景。