10月7日,为期十天的石家庄第二届美食节打着饱嗝结束了。

　　火爆场面

　　烹饪协会的有关统计表明,美食节期间日客流量约在3万人次,日总销售额平均在13万元—16万元之间。美食节成了老百姓休闲娱乐的好去处,而商家更是忙碌并快乐着。御膳阁的工作人员称,高峰期日销售额能达到万元以上。来自山西烹饪界的朋友认为,美食节很成功,明年还会来。

　　虽然大多数商户反映较好,但也有一些商户成绩平平。某星级饭店统计,该饭店10天的销售额仅为5000多元钱,最后一天最惨,只卖了1元钱。

　　存在问题

　　来美食节的人很多,主办方虽然准备较充分,但没料到会这么火爆,沙滩椅成了香饽饽,有的甚至为了座位而发生争执。另外,美食节上烧烤类食品的烟熏火燎对环境造成了影响。

　　商家思考

　　为什么有的商家既赚了钱,又赚了人气,而有的却显得不够热闹呢?御膳阁有关负责人认为,定位很重要。美食节面向的是大众消费,价格要合理,还要突出特色。而千品府的有关负责人说,他们10天销售额在5万元左右,虽说不错,但也不是最好。他认为主要原因是品种不够丰富,明年他们将增加现做现卖的品种。

　　本报记者：李春炜