阳澄湖大闸蟹的台湾销售总代理——台资荣华水产有限公司的总经理何德新8日接受记者电话采访时透露，台湾民众的螃蟹消费热潮逐年增高，年消费量达到800至1000吨，远远超过了香港市场。

　　何德新提醒大陆蟹商，台湾市场不进池塘蟹，只进湖泊蟹，必须持有无公害养殖证明和卫生证书。由于两岸没有直接通商，必须通过香港中转。目前进入台湾的大陆螃蟹来自大陆各地，除了江苏之外，还有安徽、湖北和东北蟹，按规格分为A、B、C、D四个等级，由于运费、报关和损耗，台湾蟹价是大陆的3至5倍。A级蟹为个重200克以上的螃蟹，B级蟹为175克以上，C级蟹为150克以上，D级蟹为125克以上，A级以上的被称之为极品蟹。过去，螃蟹仅仅出现在高档宴席上，近年来开始进入寻常百姓家庭。每逢节假日，普通市民会到台北鱼市选购几只螃蟹，回家烹饪。今年台湾的五星级宾馆纷纷推出以大闸蟹为主菜的“螃蟹套餐”，一套价格3000元台币，相当于人民币750元。

　　江苏各大湖泊的螃蟹在台湾“一枝独秀”。据何德新介绍，台湾的螃蟹消费呈“金字塔”型，高居塔尖的是阳澄湖大闸蟹，价格遥遥领先，每只售价高达300元。不少台湾人曾一度误认为大陆只有阳澄湖出产螃蟹，如今他们也对满大街的阳澄湖大闸蟹招牌产生了怀疑。8日，台湾东森电视台的记者通过越洋电话，专门采访了苏州阳澄湖蟹业协会的会长杨维龙，询问如何识别真正的阳澄湖大闸蟹。杨维龙说，从今年开始，真正的阳澄湖大闸蟹都打上镭射激光防伪标志，只只拥有独一无二的“身份证”，上面标有网围养殖号、序号、商标等，特别注明“阳澄湖蟹业协会”监制。近期还将开通网上查询，每天公布几家公司的收购情况，彻底杜绝以假乱真。(吴雯)（新华日报）