肯德基广告侮辱粤菜？(图)

http://www.sina.com.cn 2003年10月09日09:11 金羊网-新快报

　　咕咾鸡肉卷广告影射粤菜不如洋快餐，市民表示难接受

　　新快报讯（记者　周琼　实习生　阮夏）因广告有贬低粤菜之嫌而备受争议的肯德基咕咾鸡肉卷上周正式在穗推出，但记者昨日了解到，这一难辩中西的快餐并未如其广告词上所吹嘘的那样，让人“一卷上瘾”，记者在走访了数个肯德基快餐店之后发现：能够一吃就接受它的人并不多。

　　广告显示：咕咾肉卷一出粤菜餐馆掉牌

　　和全国其他一些城市的居民一样，不少广州人最近常在电视上看到一个这样的广告：画面上有两家餐馆，其中一个是挤满了人的肯德基，大家争相购买咕篕鸡肉卷，旁边的却是一家门可罗雀的粤菜馆。粤菜馆的厨师一开始发愁：客人都跑去肯德基吃咕咾鸡肉卷了。后来这个厨师忍不住，自己也跑去吃肯德基的咕咾鸡肉卷。广告给出的结果是，这家粤菜馆最后连招牌都掉了下来！

　　广告一出，各地媒体纷纷接到市民投诉，认为此广告有贬低中式粤菜而抬高洋快餐之嫌。一位女性观众提出：本来广告做到粤菜厨师品尝咕咾鸡肉卷时就应戛然而止，可肯德基还非要打出粤菜馆掉牌一幕，令人难以接受。

　　记者目击：咕篕肉卷少人问津

　　记者昨日来到天河路一家肯德基分店了解情况，发现此款新品种已在穗推出近一周。餐馆四周均贴上了咕咾鸡肉卷的大幅广告，上书“正宗粤味，一卷上瘾”。在前台，咕咾鸡肉卷亦成为店员热推的产品。

　　一位店员在促销时称，咕咾鸡肉卷目前是该店卖得最好的品种之一。不过记者在“搜索”后发现，在座的食客中鲜有吃咕咾鸡肉卷者。在等候及停留的一段时间内，除记者与实习生外，也并未见到有其他人购买。

　　一位在该店吃着墨西哥鸡肉卷的小妹妹告诉记者：“我吃过一次咕咾鸡肉卷，并不好吃，吃了一次就不想吃了———我觉得酸了点，不如墨西哥鸡肉卷味道好。”她表示没有看过电视上关于咕咾鸡肉卷的广告。记者在店里随机调查了几位曾品尝过咕咾鸡肉卷的“食客”，他们大多表示味道不怎样，对于广告所称的“一吃就上瘾”，他们均表示没有同感。一位吃着老北京鸡肉卷的客人表示没听说过这款肉卷，亦没看过电视上的广告，而且也不相信会“一吃就上瘾”。

　　快餐店副理：我们没有要贬低谁的意思

　　在穗的肯德基快餐店所用员工大都为广东本地人，咕篕鸡肉卷广告给他们的感受如何？该店一位副经理夏女士称，广告中的一些画面和语句完全是推出新产品时的一种自我拔高行为，“跟其他广告一样，它只是想强调自己是最好的”，并没有刻意要贬低粤菜或伤害粤人自尊的意思。这位副理称她自己就是广东人，实践中不少人反映咕咾鸡肉卷味道偏酸。

　　粤菜厨师：咕咾肉是道复杂名菜

　　“咕咾肉”是粤菜里的传统名菜。作为肯德基在洋快餐中引入中式口味的努力之一，有粤菜厨师称，咕咾肉是广东菜系中看似简单，实际复杂的一道名菜，不管是材料还是火候都要恰到好处，肯德基咕咾鸡肉卷要做出“正宗粤味”并非易事。一名广东厨师简要向记者讲述正宗粤式咕咾肉的做法：青椒、凤梨、胡萝卜、洋葱，切块热油快炒盛起；里脊肉切块拍松调佐料腌约十分钟，裹上太白粉，过热油至金黄色捞起；以佐料勾芡加入肉块及盛起与青椒、凤梨、洋葱、胡萝卜等拌匀即可。

　　记者昨日买了几份咕咾鸡肉卷与同事一道品尝，发现鸡肉卷中主要的配料是青瓜与菠萝，鸡肉虽尚鲜嫩，但因太过酸甜，且醋味过重，实难称美味。

图：咕咾鸡肉卷在广州推出已有一周时间，市场反应并没有想象中热烈。新快报记者　宁彪/摄

　　行业协会可起诉

　　根据《广告法》第12条规定，广告不得贬低其他生产经营者的商品或者服务。肯德基的这则电视广告是否违规呢？有的律师觉得“粤菜馆”是个笼统的行业称谓，广告中没有明确的个人或单位遭到贬损，所以缺乏受伤害的主体；然而也有律师认为，这个广告从严格意义上来说，已经有贬低中餐，提高自己西餐商品价值的嫌疑。肯德基推出的新产品广告，会对以经营粤菜系列为主的一大批餐饮店产生冲击，无形中伤害了粤式饮食业的利益。行业协会如果不服，是可以提起诉讼的。

　　（晓航／编制）