本报讯素有“刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”的长垣县，新近经中国烹饪协会命名，获得“中国厨师之乡”的美誉。

　　长垣烹饪，历史悠久；厨师之多，居全国之最。据不完全统计，目前在外从事烹饪工作的长垣专业厨师达2．3万人，遍布全国30多个省、市、自治区和46个国家和地区。全县780多个自然村中有20％的“厨师村”，拥有国家级烹饪大师4人，省级烹饪大师9人，年实现劳务收入1亿元以上。

　　为做强做大烹饪产业，该县出台了《打造“中国厨师之乡”品牌，发展长垣烹饪产业的意见》，制定烹饪发展规划和从业规范，推行标准化经营，全面提升烹饪业水平。同时，依托烹饪业，大力发展特色农业和食品加工业，全方位构造烹饪产业体系。目前，该县正筹划举办一年一度的烹饪文化节，开展烹饪文化交易会，举办全国、全省性的烹饪大赛。②7

　　（李怀选）