昨日上午，泗洪县楠景水产食品有限公司院内，一辆集装箱运输车在装满一批“螃蟹罐头”后出发，这批货将途经南京海关，出口韩国。该公司总经理袁家健告诉我们，这是全国首家开发出的螃蟹深加工产品，销售已达30吨。

　　螃蟹深加工得以成功突破，其意义非同寻常。这标志着螃蟹的转化、升值和销售开拓出一条新路，大量河蟹不再拥挤卖鲜货这一“独木桥”，产业链进一步拉长，养殖规模和效益得到释放。

　　从去年起，作为“中国螃蟹之乡”的泗洪县，组织开展螃蟹深加工科技攻关，被省科技厅列为重点扶持项目。省淡水研究所研究员曾漪青等常驻泗洪楠景公司，合作攻关。他们将螃蟹做成香辣蟹，经罐装或真空包装后打入苏果等名牌超市。又用韩国酱油等20多种配料与中小规格生料螃蟹进行科学配方，开发一条独特的加工工艺，先后研制出盐汁蟹、酱汁蟹系列罐装产品，深受韩国和日本消费者的青睐。（同闯　玉龙　东诚）（新华日报）