家庭烹饪大赛有比头 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月12日00:00 重庆商报 | |
本报讯 (记者 杨皖林实习生孟霞)家庭烹饪大赛预赛昨日结束,通过3天的角逐,“酸梅掌中宝”、“脆皮豆腐”……等40余种被评委称为“赛过南滨路”的民间美食逐一亮相。通过预赛的菜品将于19日在南滨路展开最后决赛。“酸梅掌中宝”是南岸区唐女士自创菜品之一,它的主要材料是跳跳骨(俗称鸡膝盖),将它们裹上用蛋黄、料酒、味精、食盐拌成的佐料,再拌上炸鸡粉下油锅翻炸,半成熟时加上适量酸梅浆、小红椒和小青椒,“酸梅掌中宝”便做成了。谁说日本豆腐不能做川菜,南坪东路的王小姐就用超市买来的日本豆腐, | |