新华社10月6日电近日，卫生部有关人士向记者介绍新出台的《食品安全行动计划》时透露，卫生部将从明年起根据食品污染物监测情况发布预警信息；卫生部相关人士表示，今后，卫生行政部门将把大部分监督力量用在自身食品卫生管理能力较弱、水平较差的企业上。目前，我国食品安全面临的形势十分严峻：食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素；食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题；食品新技术、新资源应用给食品安全带来新的挑战；我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，自身管理水平仍然偏低等等。今年8月卫生部公布了《食品安全行动计划》，用于指导今后5年我国的食品安全工作。《计划》确立了食品生产经营者是食品卫生第一责任人，在食品生产经营企业大力推行食品企业良好卫生规范和危害分析关键控制点系统；在食品卫生监督上全面实施食品卫生监督量化管理制度。《计划》通过建立和完善全国食品污染物监测网和食源性疾病监测网，及时发现和纠正存在的问题，并通过制修订卫生标准、法规和干预政策，及时堵塞监管漏洞和弥补工作中的不足，积极引导食品生产经营企业健康发展。《计划》既包括了对食品原料的污染物监测和评价，也包括了人群总膳食研究，其范围涵盖了“从农田到餐桌”食物链全过程，强调了部门之间的合作和配合。