前苏联和美国的早期航天飞行中，航天员采取“嘴对嘴”的进食方式，将经过特殊加工的液体或半固体食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内。随着包装新材料和新技术的应用，航天员的进食方法越来越接近地面。如今航天员可将一餐所要吃的食物装在一个餐盘上，然后用与普通餐具外型无异的餐具，以类似于在家中进餐的方式进食。

　　中国的航天食品有着非常浓烈的中国特色，航天员们在太空中可以吃到极富特色的家常菜。中国航天科技集团专门有一个机构负责研究太空食品。早、中、晚餐每顿吃什么，如何搭配，都设计得非常科学。太空生活中，中国的航天员可以吃到“色香味俱全”的中式菜肴，如鱼香肉丝、宫爆鸡丁等，饭后还可以来上一杯茗香清爽的绿茶提神醒脑。不过与橙汁等常规饮料一样，它们可不是液体的，而是小砖头般的固体饮料，想喝时，自然免不了要勾兑一番。

　　航天员想吃水果怎么办？这种需求科研工作者早已考虑到了，把草莓、苹果、香蕉、水蜜桃等水果在低温下冷冻，去掉水分，再经过几个程序的加工，橡皮般大小的冻干水果便做成了。这些“橡皮”水果，虽然“水”果变成了“干”果，但口感、色泽都一切依旧，味道也相当好。

　　据介绍，中国为航天员生产饼干、罐头、纯净水等小型生产线已经建成。在前几次发射的“神舟”飞船上，部分食品已作为特殊“乘客”上了太空，经验证，这些美味可口的食品都经受住了太空的考验。(李宣良)

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