据《江南时报》报道，日前，扬州一位留德博士回乡经营韩国料理，引起了当地人的争议。有些人认为，博士开餐馆是大材小用，有些人认为，只要凭自己的劳动干出成绩，无论干啥，同样是实现人生价值。

　　前一段时间，一家充满异国风情的“阿里郎韩国料理馆”，在扬州徐凝门大街悄然开张，老板戴富祥先生是一位留德博士。他曾去过世界上20多个国家，在外面学了不少知识，一直想为自己积累的知识找一块“试验田”，检验一下自己的能力。此次开店，从选址、装潢设计、订做餐椅到拿营业执照，全是他独自“包揽”，他要尝尝艰苦创业的滋味，为自己将来涉足食品制造业积累经验。

　　由于菜肴风味正宗、环境设计充满韩国情调，他的店刚开张不久，就成了扬州及周边县市韩商和日商定点聚餐的场所，不少韩商称他的韩国料理馆正宗，来此就餐有“回家”的感觉。

　　“博士回乡开餐馆”的事情传出后，引发了扬州人就业观念的大讨论。一些市民认为，留德博士开餐馆是人才的浪费，如果要开餐馆根本不需要去留学。

　　而另一些人认为，博士去经营小餐馆，对高素质人才改变就业观念是一个触动。

　　扬州市烹协一位负责人说，目前，社会上的餐馆经营者，绝大多数文化水平不高，不利于提高餐饮的经营层次。留德博士涉足餐馆经营，对餐饮界的确是一个不小的震动。戴博士选择经营韩国料理，应该是经过深思熟虑的，因为随着经济的发展，扬州的外商及白领会越来越多，这些人会成为餐馆的主角。

　　扬州大学烹饪学院的潘宝明教授认为，在一些人眼中，博士经营小餐馆不可思议。可无论什么工作，首先要养活自己，其次才是实现人生的价值。博士只要将餐馆经营得好，同样是成功人士。