这几天，福州的大米、食用油、猪肉价格都出现不同幅度的上涨，一些超市里还出现了食用油抢购现象。这几样家庭生活必需品价格持续走低已经很多年了，为什么现在反倒涨价？记者昨日请教了政府部门官员、专家、学者，得到的答案是一样的：近来米油肉价格上涨是正常的，乃市场供求关系决定。而价格上涨到一定程度就会平稳，并可能出现下跌，没必要紧张。

　　1.米油肉集体涨价

　　昨日记者在福州北大路北大生鲜超市了解到，该超市出售的大米、食用油、猪肉的价格都上涨了。国庆前珍珠米的标价为每500克1元，现在涨到1.05元；东北大米也从原来的1.13元涨到1.16元。某一品牌5升装的色拉油价格从几天前的43元涨到现在的47.5元。国庆前后，猪肉进价每500克4.7元，现在进价涨到5.5元；相应地，瘦肉的零售价从原来的每500克6.2元涨到现在的7元。

　　这里的工作人员说，如此涨价的现象确实很少见，只是在今年非典期间，由于市民恐慌抢购大米、食盐等，才导致大米、食盐价格上涨。

　　另外，福州粮食批发市场的粮食价格呈现普遍上涨的态势，本月20日，浦城晚米价格每吨从1600元上涨至1650元。厦门，在国庆节前当地一吨散装豆油的批发价为6450元，10月15日已达到7300元。

　　2.涨价在情理之中

　　省粮食局调控处卢处长说，今年我国出现北涝南旱自然灾害，我省也出现了历史上罕见的旱情，粮食产量受到一定影响。再者，明年我国粮食放开收购，粮农从而产生惜售心理，他们将粮食囤在手里，等价格上涨时再出售。这些因素导致了近来粮食价格的上涨。粮食市场的价格变动是近年来粮食生产状况的必然结果。

　　省经贸委商品市场处的相关人士说，在经济全球化的今天，各国相互间的关联度不断加强，食用油价格的上涨与国内外大豆市场发生变化有关：作为食用油的主要原料，我国大豆相当程度上依赖外国进口，由于大豆出口大国美国今年出现减产，国际食用油价攀升。

　　记者还了解到，食用油价格的上涨与近来海运成本上升、我国大豆主产区减产也有关系。

　　省经贸委的这位人士说，猪肉涨价同样是受供求关系影响。去年猪肉价格下降，影响了养殖户的生产积极性，生猪存栏率下降。而今年夏季高温天气使生猪生长较为缓慢，出栏率下降，这些因素都决定了猪肉的价格出现上涨。

　　省政府发展研究中心副主任杨益生说，近期米油肉价格上涨与今年我国宏观经济形势乐观有一定的关系，这带动了市场需求的旺盛。另外，近段时间粮食价格上涨产生了连锁反应，猪饲料价也随着上涨，进而抬升了养猪成本，猪肉价格上涨是情理之中的事。

　　3.市民不必恐慌

　　对于近期粮油肉价格的上涨现象，省粮食局调控处卢处长强调，粮食价格波动完全是一种正常的市场反映，我国粮食储备状况良好，大米价格不可能出现大幅度涨价。省经贸委商品市场处的人士说，我省的猪肉供应现在仍然正常，肉价格的上涨反过来会吸引养殖户的生产积极性，今后生猪出栏率的上升又将对市场价格起到平抑作用。

　　杨益生副主任认为，目前这种现象是对以前粮食、猪肉价格过低的回调的结果，价格回归于正常则提高生产者的积极性，进而对市场的平稳起到积极作用。而即使未来这些商品价格还会上涨，但仍然是小幅上涨，因为我国粮食储备情况正常。当然，在粮油肉价格出现波动的事件中，政府不能掉以轻心，应该加强信息的收集，重视粮食安全问题。

　　另据介绍，我国食用油价格发生上涨后，大豆丰产国巴西、阿根廷、印度、马来西亚等国加强对我国大豆的出口，我国也动用了几百万吨储备油料的调剂，食用油价格将趋于平稳。

　　粮油肉价格上涨是否经济过热的一种表现？接受采访的政府官员和学者都认为，经济过热表现为整体物价的持续快速上涨，许多商品供不应求，但目前仅是有限的几种商品价格出现上涨，并不像上世纪90年代中早期经济过热所带来的通货膨胀，所以市民大可不必担心整体物价会出现大幅上升。

　　记者 关永辉/黄汉杰 见习记者/游筱婷