主产区猪源吃紧、饲料涨价导致养猪成本增加

　　广州肉价见涨供应平稳

　　本报讯（记者／毕式明　陈洁娜　实习生／范科丽）就在蔬菜供应即将步出秋淡之际，广州猪肉价格却又见涨了。近两天来，市民纷纷反映：“猪肉贵了不少”。记者昨天在东兴肉菜市场和家谊超市看到，猪肉、排骨等主要肉类品种每500克涨了一元左右，目前供求比较平稳。

　　主要品种每斤约涨1元

　　据了解，市场上主要猪肉产品近两天涨幅开始明显，猪肉零售价由每500克6元左右升至7元，排骨由每500克8．5元涨到9．5－10．5元，大骨、猪脚等价格也有提高。与平时相比，大约每500克涨价1元左右。据档主反映，由于猪肉进货价上涨了，零售价也只好相应提高，虽然嫌贵的人不少，但对生意影响不大。消费心理日趋成熟的广州市民对这种阶段性的价格涨落已“处变不惊”，大部分人表示“虽然贵了点，但肉还是要吃的。”

　　多个省份猪肉价格上涨

　　从市场上看，广州猪肉的价格从9月中下旬开始就开始逐步上扬，一个多月来未见回落。据市牲畜屠管部门的负责人介绍，目前全国多个省份生猪货源吃紧，猪肉价格普遍上涨，广州市场上的生猪货源主要依靠外省输入，因此受外地影响较大。据了解，本地市场上的猪肉供应六七成以上是来自湖南、湖北、河南、广西、江西等地。随着城市化范围的扩大，广州本地的生猪散养户已大为减少，加上“本地猪”的生产成本较高，对卫生、环境的要求也较为严格，农民养猪越来越少，无法满足本地市场的需求。

　　据物价部门介绍，由于受洪灾旱灾影响，玉米等养猪饲料价格上升，使养猪成本增加，带动了生猪价格上扬。而前段时间猪肉价格偏低，打击了生猪养殖户的积极性，部分养猪户退出行业，直接影响生猪货源减少。

　　部分产区生猪禁入有影响

　　由于瘦肉价格较高，一些生猪养殖户为了提高利润，在养猪的饲料中添加对人体健康有害的违禁药物盐酸克伦特罗（即“瘦肉精”）。今年7月份，广州市动物防疫监督机构查获了一批含“瘦肉精”的生猪及产品，禁止江西、湖南、湖北、河南、广西、广东等5省1区的30个产区的生猪及其产品在穗上市。据透露，以上地区的生猪及其产品必须在两三个月后经动物防疫监督机构检测合格，方可恢复在全市各肉菜市场屠宰或销售。

　　据牲畜屠管部门介绍，以上30个生猪产区解禁后，广州生猪货源吃紧的情况将有所缓解。

　　还有业内人士认为，中秋、国庆期间猪肉大批量集中上市，使目前的生猪养殖进入青黄不接的时期，供不应求在所难免，现在的价格波动也属于正常范围。预计，元旦前后猪肉价格将逐步回落。