“锦云单丛”“七星坑高山单丛”已远销海内外

　　本报恩平讯　特约通讯员冯春猷报道：潮州的“凤凰单丛”早已远近闻名，然而恩平“锦云单丛”、“七星坑高山单丛”也许还不为多数人所知。如今恩平产的单丛茶已远销东南亚、港澳地区及珠三角地区的大中城市，成为了当地的茶中之王。

　　其实恩平市所产的“锦云单丛”、“七星坑高山单丛”与潮州市的“凤凰单丛”是“宗亲”，是近年从饶平县“娶”进来的茶中“新贵”。两种单丛每公斤售价高达500多元。

　　这个“新贵”是怎样“娶”进来的呢？原来恩平市大槐镇良洞村种的是普通茶，经济效益不十分可观。1996年种茶专业户李玩庆出差到潮州，与饶平县的茶农联系，引种了单丛茶。同时，花钱从“单丛”的故乡饶平县请来了种茶技术员和制茶师傅指导种茶、制茶。经过几年的发展，早年种植的单丛茶可以采摘，而且制出的“锦云单丛”茶远销港澳和珠三角地区。

　　受此启发，该市原以生产“大众茶”为主的清湾综合场也及时调整发展思路，把发展目标锁定在名茶上。2000年底该场也引种饶平县坪溪镇岭头白叶单丛茶。至今茶树提前收获。经精心制作，出厂的茶叶具有独特的蜜味和自然花香。目前，该场已将新鲜出炉的单丛茶冠名为“七星坑高山单丛茶”。（日京／编制）